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      廣州廚煌餐飲啫啫煲培訓(xùn)

      廣東啫啫煲系列

      廣州廚煌餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有十多年從業(yè)師傅手把手教學(xué),隨到隨學(xué),學(xué)員親自實(shí)踐,學(xué)學(xué),學(xué)會(huì)為止,直到獨(dú)立操作能回家開店,學(xué)會(huì)如果有問題長(zhǎng)期向?qū)W員提供技術(shù)指導(dǎo)(電話),以誠(chéng)信求發(fā)展,以誠(chéng)信求生存,把真正技術(shù)帶回家,技術(shù)成就夢(mèng)想,廣州廚煌餐飲培訓(xùn)基地歡迎您來考察學(xué)習(xí) 。

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      廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心:

      聯(lián)系人:李經(jīng)理(加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情) 學(xué)習(xí)期間提供吃住

      聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步)為方便創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。

      現(xiàn)推薦特惠活動(dòng):學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)的多優(yōu)惠的多。

      廚煌地鐵路線如下:

      1、廣州火車站(汽車省站)坐地鐵到2號(hào)線到嘉禾望崗站B出口

      2、廣州南站(動(dòng)車)坐2號(hào)線到嘉禾望崗站B出口

      3、廣州機(jī)場(chǎng)南站坐3號(hào)線到嘉禾望崗B出口

      4、廣州東站(火車站)坐3號(hào)線到嘉禾望崗B出口

      5、廣州白云站(高鐵站、火車站)坐12號(hào)到白云文化廣場(chǎng)轉(zhuǎn)2號(hào)線到到嘉禾望崗B出口

      停車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)

      教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝,隨到隨學(xué),不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-,不需要再本部購(gòu),每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn),教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧;終身技術(shù)升級(jí),后期服務(wù),中途后期沒有任何加收費(fèi)用,外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題,直接包吃住,讓您千里迢迢過來,不負(fù)此行!

      可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí),包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的,專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校,也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

      真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方,開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>

      備注:也有開店合作模式,從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有,一條龍服務(wù)。

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      啫啫煲(juejue煲)是一種廣東地區(qū)的傳統(tǒng)菜肴,屬于粵菜系。它是將食材放入瓦煲(瓦罉)中,經(jīng)過極高溫的燒焗后,瓦煲中的湯汁不斷快速蒸發(fā)而發(fā)出“嗞嗞”聲,“嗞嗞”粵語發(fā)音為“啫啫”,因此得名。

       

      啫啫煲就是生鮮的食材直接放進(jìn)燒的極熱的砂煲里炒制,砂鍋的儲(chǔ)熱功能極強(qiáng),能瞬間將食材表面烹熟,快速鎖住水分,再配以蔥姜蒜和各種醬汁爆香,出鍋淋少許黃酒爆燃,香氣火爆,口感極脆嫩,這種做法適合許多脆嫩但是不易出水的原料,如黃鱔,雞肉,魚,帶殼的蝦等。啫啫煲出來的效果是醬汁裹在原料上,焦香氣十足,鍋底只見少許的湯汁,不能太多,所以要求制作起來干凈利索才行。

       

      一:廚煌啫啫培訓(xùn)品種
      1、啫啫雞煲   2、啫啫蛙煲  3、啫啫魚頭煲 4、啫啫蝦煲   

      • 啫啫蟹煲6、黃鱔啫啫煲7、啫啫肥腸煲 8、啫啫豬雜煲 

      9、啫啫鱸魚  10、啫啫牛肉煲 11、啫啫生腸煲12、啫啫排骨煲
      13、啫啫蝦醬通菜14、啫啫花菜15、啫啫小南瓜16、啫啫蝦醬花菜
      二:搭配啫啫煲類的燉湯品種

      1、洪湖蓮藕燉龍骨湯     2、茶樹菇燉雞湯
      3、蟲草花燉土雞湯       4、客家五指毛桃燉龍骨湯

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