干蒸菜培訓(xùn)報(bào)名渠道
蒸籠里的水汽氤氳而上，裹挾著五花肉的油香、南瓜的甜潤、排骨的醇厚，在廚房漫出溫柔的霧；揭開籠蓋的瞬間，食材本味混著竹篾的清香撲面而來，五花肉的油亮、山藥的綿白、粉絲的透亮，在蒸汽中愈發(fā)鮮活；筷子輕夾一塊，不油不膩，鮮得純粹，這便是干蒸菜獨(dú)有的清潤與本真——如今，廣品干蒸菜培訓(xùn)，正將這份藏在蒸汽里的烹飪智慧，化作你手中可握的技藝。
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。
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在廣品的課堂上，干蒸菜的“鮮”與“潤”被拆解成步步可學(xué)的細(xì)節(jié)，你將學(xué)到：
- 食材的甄選與預(yù)處理：不同食材的“蒸制性格”（五花肉選三層肥瘦相間的，蒸后不柴；排骨選肋排，剁成3厘米小段易入味；南瓜選老南瓜，糖分高更甜糯），預(yù)處理的關(guān)鍵（肉類提前用生抽、料酒腌制10分鐘去腥，蔬菜洗凈瀝干避免多余水分沖淡味道，粉絲泡軟后剪段鋪底吸湯汁）。
- 調(diào)味的克制藝術(shù)：干蒸菜的靈魂是“少調(diào)料，顯本味”，鹽的用量僅為炒制的一半（每斤食材3克，突出食材自身鮮味），生抽與蠔油的搭配（幾滴提鮮，不蓋過本味），蔥姜的用法（切絲鋪在食材上，蒸后撈出，只留其香），甚至“不放水”的秘訣（靠食材自身水分與蒸汽循環(huán)，蒸出的菜更濃郁）。
- 分層鋪陳的技巧：蒸籠的“上下層邏輯”（易熟的鋪上層，如魚片、蔬菜；耐蒸的放下層，如排骨、根莖類），“墊底吸汁”的搭配（粉絲、土豆、山藥鋪在底部，吸收肉類滲出的油脂和鮮味），食材擺放的疏密（留空隙讓蒸汽流通，避免堆壓導(dǎo)致局部過爛），每一層都有其“使命”。
- 火候與時(shí)間的精準(zhǔn)把控：
- 蒸制火候：根據(jù)食材調(diào)整（肉類用大火上汽后轉(zhuǎn)中火，保持蒸汽充足；蔬菜用中火，避免過爛）。
- 時(shí)長標(biāo)準(zhǔn)：排骨蒸40分鐘（至能用筷子戳透），五花肉蒸30分鐘（油脂析出，入口即化），蔬菜蒸10-15分鐘（保持脆嫩與色澤），老師會教你通過觀察食材狀態(tài)判斷熟度（如西蘭花蒸至顏色變深綠即可）。
- 關(guān)火燜3分鐘：蒸好后別急著開蓋，燜3分鐘讓味道回滲，食材更入味。
- 經(jīng)典與創(chuàng)新品類拓展：除了傳統(tǒng)干蒸五花肉、粉蒸排骨、清蒸鱸魚，還能學(xué)到干蒸南瓜百合（甜口）、豆豉蒸排骨（微咸香）、梅菜扣肉蒸（醬香款），甚至適合減脂的雞胸肉蒸雜蔬，從家常便飯到宴客硬菜，滿足多元需求。
在廣品，我們：
1. 全食材實(shí)操，拒絕“預(yù)制調(diào)味”：從選材、腌制到鋪籠、蒸制，每道菜都親手完成，老師一對一糾正調(diào)味比例、蒸制時(shí)間，確保你做出的干蒸菜“鮮而不淡，潤而不膩”。
2. 配方全公開，無隱藏技巧：所有食材搭配、調(diào)味比例、蒸制參數(shù)全部傾囊相授，不搞“秘制醬料”套路，讓你用簡單調(diào)料就能做出地道味道。
3. 資深師傅授課，懂傳統(tǒng)更懂搭配：授課老師是擁有二十年家常菜經(jīng)驗(yàn)的大廚，不僅教技法，更分享“四季蒸菜搭配”（春季蒸野菜，秋季蒸山藥）、“宴客菜擺盤”等實(shí)用技巧。
4. 包教，終身技術(shù)支持：無論家庭餐桌還是餐廳添新菜，一次報(bào)名即可反復(fù)學(xué)習(xí)至完全掌握，后續(xù)有新菜品研發(fā)可咨詢，讓你的蒸菜菜單常換常新。
當(dāng)你親手端出一籠干蒸排骨，看著家人朋友為那口“純粹的鮮”贊嘆，說“這比炒的還香”——那一刻，你會懂得，干蒸菜的珍貴，從來不止于美味，更是藏在蒸汽里的克制與對食材的敬畏。
廣品干蒸菜培訓(xùn)，傳的是手藝，更是對“慢烹飪”的堅(jiān)守?；蛟S你想為家人做一桌健康少油的飯菜，或許你想讓餐廳多一份清潤的選擇，在這里，每一縷蒸汽、每一道食材，都是對生活較本真的告白。來吧，讓我們一起，把食材的本味，蒸進(jìn)時(shí)光，鮮在舌尖。
手機(jī)號碼：18319547571
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