口碑好，實力強(qiáng)的化州糖水培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
味之興化州糖水培訓(xùn)：熬出時光里的清甜溫潤
當(dāng)午后的陽光透過騎樓的花窗，當(dāng)瓦罐里的糖水泛起琥珀色的漣漪，當(dāng)一勺清潤的綠豆沙滑過喉嚨，化州糖水的溫柔，便在慢火細(xì)熬中，成了嶺南較綿長的慰藉。味之興化州糖水培訓(xùn)，恰似一位守著砂罐的老匠人，帶著對這道美食的敬畏，邀你走進(jìn)這方以食材為魂、火候為骨、清甜為韻的天地，解鎖那些“一嘗傾心”的糖水經(jīng)典。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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味之興深耕餐飲培訓(xùn)多年，深諳化州糖水“清而不淡，甜而不膩”的精髓。從百年糖水鋪的“一砂罐傳三代”的堅守，到如今“下午茶必點”的甜蜜，培訓(xùn)先帶你讀懂這碗糖水里藏著的不僅是滋味，更是對“慢養(yǎng)身心”的生活智慧，再手把手傳授“熬”出來的地道手藝。
化州糖水培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容
1. 經(jīng)典糖水食材甄選與處理：詳解核心食材特性（綠豆要顆粒飽滿、無霉斑，熬出沙才綿密；銀耳選淡黃色無硫款，泡發(fā)后膠質(zhì)更濃；蓮子要去芯防苦，百合選蘭州甜百合）；傳授“預(yù)處理秘訣”（綠豆提前浸泡2小時，煮時易出沙；海帶用清水泡1小時，反復(fù)沖洗去細(xì)沙；番薯選紅心蜜薯，去皮后切滾刀塊防爛）；學(xué)習(xí)“時令搭配”（春季祛濕用土茯苓+赤小豆，夏季解暑用海帶+綠豆，秋季潤燥用銀耳+雪梨）。
2. 基礎(chǔ)糖水熬制與火候：揭秘“糖水黃金比例”（糖與食材1:8，水與食材3:1，甜得恰到好處）；傳授“三火三熬”技法（綠豆沙：大火煮沸撇浮沫，中火煮至豆皮分離，小火燜30分鐘出沙；番薯糖水：大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉至番薯軟而不爛，湯汁帶薯香）；學(xué)習(xí)“防糊防溢”技巧（用厚底砂鍋，攪動時沿鍋邊輕推，綠豆沙加少許油鎖浮沫）。
3. 特色糖水與調(diào)味：詳解八大員經(jīng)典——
- 清補(bǔ)涼：黨參、沙參、玉竹等藥材按比例搭配，與薏米、蓮子同煮，加少許冰糖，溫潤不燥；
- 海帶綠豆沙：綠豆煮至開花，加入泡發(fā)海帶，冰糖調(diào)味，較后撒少許陳皮增香；
- 楊枝甘露：芒果取肉，西柚剝粒，西米煮至透明，加椰漿調(diào)和，甜中帶微酸；
- 銀耳蓮子羹：銀耳泡發(fā)撕小朵，與去芯蓮子同燉2小時，加枸杞、冰糖，膠質(zhì)滿滿。
學(xué)習(xí)“調(diào)味平衡”（用冰糖代替白糖，甜而不膩；加少許鹽提鮮，甜味更顯層次）。
4. 創(chuàng)新品類與搭配：開發(fā)網(wǎng)紅糖水（芋圓燒仙草、芒果白雪黑糯米）；學(xué)習(xí)“糖水+小吃”組合（糖水配蘿卜糕、煎堆，提升客單價）；掌握“冷熱兩吃”（夏季加冰沙，冬季熱燉，四季適配）。
5. 經(jīng)營與出餐：學(xué)習(xí)“小店菜單設(shè)計”（經(jīng)典款占70%，創(chuàng)新款占30%，滿足不同客群）；掌握“批量熬制”（提前熬制濃稠底漿，出餐時加水調(diào)稀，效率翻倍）；傳授“外賣適配”（用密封杯，分層裝料，附“冷藏后更美味”提示）。
味之興鄭重
1. 實操主導(dǎo)：課程80%時間動手，從食材處理到12款經(jīng)典糖水熬制全程實操，每人獨立完成6款主打產(chǎn)品，老師糾正火候、調(diào)味等細(xì)節(jié)，確保結(jié)業(yè)即能做出老鋪水準(zhǔn)。
2. 配方全授：公開所有糖水的食材配比、熬制時間、調(diào)味秘訣，不隱瞞“綠豆去殼、銀耳出膠”等核心技巧，贈詳細(xì)手冊可直接復(fù)刻。
3. 售后支持：8個月技術(shù)咨詢，解決“糖水太稀、甜味不均”等問題，助力經(jīng)營。
4. 材料透明：食材、廚具均與市場接軌，明確采購渠道（菜市場、干貨店可購），特殊供應(yīng)降成本。
當(dāng)一碗糖水端上桌，琥珀色的湯汁里浮著幾粒蓮子或一塊番薯，勺起時帶著裊裊熱氣，那一口清甜不膩的滋潤，是時光與匠心的饋贈。味之興化州糖水培訓(xùn)，不僅傳手藝，更遞一份對“慢生活”的堅守。無論開糖水鋪還是做家宴，這里能讓你帶著真功夫，把這份清甜，變成食客舌尖上的牽掛。來味之興，讓一瓦罐糖水，熬出你的匠心夢與嶺南情，讓每口溫潤都成難忘記憶。
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