全鴿宴培訓(xùn)內(nèi)容
味之興全鴿宴培訓(xùn)：燉出市井煙火的鴿味新篇
當(dāng)鴿湯的暖意漫過(guò)寒冬的窗欞，當(dāng)脆皮乳鴿的香飄出巷口的攤，當(dāng)食客捧著鴿肉飯露出滿足的笑，全鴿宴的熱乎，便在家常菜與宴席味的交融中，成了市井較動(dòng)人的煙火。味之興全鴿宴培訓(xùn)，恰似一位玩轉(zhuǎn)鴿味的巧廚，帶著對(duì)這道美食的熱忱，邀你走進(jìn)這方以鴿為材、家常為基、創(chuàng)新為脈的天地，解鎖那場(chǎng)“一吃難忘”的鴿味盛宴。
味之興扎根餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域，懂全鴿宴“接地氣，有新意”的生存密碼——既保“鴿味醇厚”的底色，又能隨市井需求靈活變奏。從家庭餐桌的“一鴿兩吃”到小店的“鴿味套餐”，讓你先讀懂這桌美食里藏著的不僅是溫飽，更是對(duì)“鴿味百態(tài)”的熱愛(ài)，再扎實(shí)掌握“做”出來(lái)的靈活手藝。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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全鴿宴培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容
1. 平價(jià)乳鴿與處理：詳解“高性價(jià)比”乳鴿選擇（本地散養(yǎng)鴿替代高價(jià)品種，成本降30%，口感接近）；傳授“快手處理”技巧（脫毛后用火燒凈細(xì)毛，開(kāi)膛去內(nèi)臟5分鐘搞定，鴿雜用鹽搓洗去腥味）；學(xué)習(xí)“分部位保存”（鴿腿、鴿胸冷藏2天，鴿雜當(dāng)天用，避免浪費(fèi)）。
2. 家常與爆款菜式：學(xué)習(xí)“一鴿多做”實(shí)用菜——
- 家常脆皮鴿：不用打氣，鴿身抹鹽+白醋晾干，熱油淋炸，皮脆不復(fù)雜；
- 啤酒紅燒鴿：鴿塊焯水后用啤酒+醬油燜煮30分鐘，酒香去膩；
- 冬瓜鴿湯：整鴿與冬瓜、薏米同燉，1小時(shí)出湯，清熱解暑；
- 鴿肉炒飯：鴿胸肉切丁炒熟，與米飯、雞蛋同炒，香飄滿街；
- 鹵鴿翅：鴿翅用八角、醬油鹵制20分鐘，追劇小零食，毛利高。
3. 簡(jiǎn)易調(diào)味與搭配：揭秘“家常調(diào)味公式”（基礎(chǔ)味：鹽+少許糖；紅燒味：醬油+冰糖；湯味：姜片+紅棗）；學(xué)習(xí)“套餐搭配”（2人餐：半只脆皮鴿+鴿湯+時(shí)蔬，客單價(jià)50元）；開(kāi)發(fā)“網(wǎng)紅吃法”（鴿肉卷餅、鴿肉漢堡，迎合年輕客群）。
4. 出餐效率與經(jīng)營(yíng)：掌握“家庭宴”出餐（提前1天鹵鴿雜，當(dāng)天現(xiàn)做熱菜，30分鐘搞定4道菜）；學(xué)習(xí)“小店爆款”（脆皮乳鴿飯15元/份，日售50份穩(wěn)賺）；傳授“外賣技巧”（鴿湯用錫紙碗，脆皮鴿加透氣孔防軟，附“趁熱吃”小貼士）。
5. 成本控制與客源：學(xué)習(xí)“批量采購(gòu)”（一次進(jìn)10只乳鴿，冷藏保存，成本更低）；掌握“邊角料賺錢”（鴿骨熬湯續(xù)，鴿雜做小份涼菜賣5元）；傳授“回頭客維護(hù)”（老客送鹵鴿翅，加微信預(yù)訂留新鮮鴿）。
味之興鄭重
1. 實(shí)操為主：課程75%時(shí)間動(dòng)手，從乳鴿處理到5道家常+2道爆款全程實(shí)操，每人獨(dú)立完成家庭宴與小店套餐，老師指導(dǎo)成本控制、出餐效率，結(jié)業(yè)即能上手。
2. 配方全給：公開(kāi)所有菜式的家常配方、簡(jiǎn)易做法（含替代食材），不藏“快手技巧”，贈(zèng)“白話手冊(cè)”一看就懂。
3. 售后支持：6個(gè)月咨詢，解決“鴿肉柴、調(diào)味咸”等問(wèn)題，家庭與商用都能問(wèn)。
4. 材料透明：乳鴿、調(diào)料均為菜市場(chǎng)常見(jiàn)款，明確“哪里-便宜”（早市乳鴿新鮮，凍品市場(chǎng)批量進(jìn)貨省），特殊供應(yīng)。
當(dāng)家常菜的鴿湯暖了胃，小店的脆皮鴿香了街，全鴿宴的熱乎便成了市井較踏實(shí)的幸福。味之興全鴿宴培訓(xùn)，不僅教手藝，更遞一份對(duì)“鴿味生活”的熱愛(ài)。無(wú)論做家庭宴還是開(kāi)小店，這里能讓你帶著真功夫，把全鴿宴的熱乎，變成食客心頭的牽掛。來(lái)味之興，讓一羽乳鴿，燉出你的煙火夢(mèng)與好生意，讓每口鴿味，都成生活里的小確幸。
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