潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓
味之興潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓：涮出煙火里的溫暖新意
當暮色漫過潮汕的街巷，當土雞在砂鍋里燉出琥珀色的湯，當食客舉箸夾起裹著沙茶醬的嫩肉，潮汕創(chuàng)新土雞火鍋的暖意，便在升騰的熱氣中，成了治愈人心的市井風景。味之興潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓，恰似一位市井美食向?qū)?，帶著對這道美食的執(zhí)著，邀你走進這方以匠心為魂、滋味為骨、創(chuàng)新為脈的天地，解鎖那鍋“一嘗忘憂”的潮汕新味。
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廣州味之興餐飲培訓中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。
現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎(chǔ)都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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味之興扎根餐飲培訓領(lǐng)域，懂潮汕創(chuàng)新土雞火鍋“接地氣，有新意”的密碼——既保留“鮮掉眉毛”的傳統(tǒng)，又貼近現(xiàn)代食客的多元需求。從潮汕農(nóng)家“圍爐燉雞”的家常，到如今“火鍋+小吃”的復合經(jīng)營，讓你先讀懂這鍋火鍋里藏著的不僅是果腹之需，更是普通人對“熱辣生活”的質(zhì)樸熱愛，再扎實掌握“燉”與“創(chuàng)”的融合技藝。
潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓學習內(nèi)容
1. 土雞挑選與處理：詳解市井選雞“三看”法（看羽毛油亮不雜亂，看雞爪細尖無老繭，看雞胸緊實不松弛）；傳授簡易殺雞處理（褪毛后用溫水沖凈，開膛保留雞肝、雞胗等“雜碎”）；學習“分部位處理”技巧（雞腿帶骨剁塊，雞胸肉斜切片，雞翅劃刀易入味），以及去腥味小竅門（用鹽水輕泡5分鐘，不加料酒保留雞香）。
2. 家常與創(chuàng)新湯底：學習“省時版”湯底（土雞+姜片+白蘿卜，快燉1.5小時出鮮）、“網(wǎng)紅金湯”（土雞+南瓜+椰漿，甜香濃郁）、“清潤酸湯”（土雞+番茄+檸檬片，解膩開胃）；掌握“湯底升級”技巧（基礎(chǔ)湯煮好后，按客人口味添加香料包），適應(yīng)快節(jié)奏出餐。
3. 涮菜與小吃搭配：學習“火鍋+潮汕小吃”組合（火鍋配菜脯蛋、炸豆干）；傳授“低成本高毛利”配菜（豆芽、豆腐、本地時蔬，新鮮且進價低）；開發(fā)“一鍋兩吃”（火鍋吃完加湯汁煮粿條，秒變“雞汁粿條”）。
4. 蘸料與調(diào)味：揭秘“市井蘸料”配方（沙茶醬+普寧豆醬+蒜末，咸鮮帶醬香）、“年輕向”蘸料（辣椒面+花生碎+生抽，香辣過癮）；學習“按需調(diào)味”（桌上備鹽、糖、醋，讓客人自調(diào)）。
5. 小店經(jīng)營技巧：設(shè)計“平價套餐”吸引客流（1只雞+4素菜+主食，定價親民）；掌握“快出餐”秘訣（提前燉好湯底，雞肉分部位預(yù)處理）；學習外賣運營（用保溫袋+錫紙碗，附“3分鐘加熱即食”說明）。
味之興鄭重
1. 實操為主：課程75%時間動手，從殺雞處理到湯底熬制、配菜搭配全程實操，每人獨立完成2款火鍋+3款小吃，老師指導成本控制、出餐效率等細節(jié)，結(jié)業(yè)即能開小店。
2. 配方全給：公開所有湯底、蘸料的“市井配方”（含替代食材推薦），不藏“關(guān)鍵料”，結(jié)業(yè)贈“白話手冊”，一看就懂。
3. 售后保障：結(jié)業(yè)后5個月咨詢，解決“客人覺得味淡、出餐太慢”等實際問題，助力小店經(jīng)營。
4. 材料透明：食材都是菜市場常見款，明確“哪里-更便宜”（早市土雞新鮮，凍品市場批量進貨省錢），不搞“特殊供應(yīng)”套路。
當土雞在砂鍋里咕嘟作響，湯面上浮著金黃的雞油，食客們舉箸言笑間，那口鮮中帶暖的滋味，是市井煙火較動人的模樣。味之興潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓，不僅教你做一鍋好火鍋，更傳你一份“接地氣”的經(jīng)營智慧。無論開家社區(qū)小店，還是在夜市擺個火鍋攤，這里能讓你帶著真功夫，把潮汕的溫暖與新意，變成食客回頭的理由。來味之興，讓一鍋土雞火鍋，涮出你的煙火夢，讓每一口熱湯，都成生活里的小確幸。
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