學員好評高的潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓
味之興潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓：燉出山海間的鮮醇新味
當晨露輕吻過山林的土雞羽，當砂鍋在炭火上咕嘟出奶白的浪，當鮮嫩的雞肉裹著沙茶醬滑過舌尖，潮汕創(chuàng)新土雞火鍋的溫暖，便在傳統(tǒng)與新意的交響中，成了味蕾較驚喜的相逢。味之興潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓，恰似一位鮮味魔術師，帶著對潮汕美食的熱忱，邀你走進這方以土雞為魂、湯底為韻、創(chuàng)新為翼的天地，解鎖那鍋“一涮傾心”的潮汕新滋味。
味之興深耕餐飲培訓多年，深諳潮汕創(chuàng)新土雞火鍋“守正出新”的精髓——既守“鮮”的底色，又融現(xiàn)代口味的多元表達。從傳統(tǒng)“打邊爐”的簡約本味，到如今“一雞多吃”的創(chuàng)意延伸，讓你先讀懂這鍋火鍋里藏著的不僅是煙火氣，更是潮汕人對美食的無限巧思，再手把手傳授“燉”與“涮”的融合技藝。
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廣州味之興餐飲培訓中心：
聯(lián)系人：李經理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯(lián)系方式:網站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。
現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經驗，教學技術配方、經驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。
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潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓學習內容
1. 土雞甄選與處理：詳解優(yōu)質土雞的挑選標準（潮汕本地三黃雞，散養(yǎng)120天左右，羽毛光亮、腳細爪尖，肉質緊實彈牙）；傳授殺雞褪毛、開膛去內臟的精細手法（保留雞油增香，雞雜清洗留用）；學習雞肉分割技巧（整雞分塊帶骨更鮮，雞胸切薄片適合涮，雞腿剁塊適合燉），以及預處理（清水浸泡10分鐘去血水，不焯水保原味）。
2. 多元湯底研發(fā)：揭秘味之興創(chuàng)新“三色湯底”配方——傳統(tǒng)白湯（土雞+豬筒骨+玉米慢燉4小時，奶白醇厚）、藥膳金湯（加當歸、黨參、枸杞，溫補不燥）、酸辣開胃湯（融入黃燈籠椒+酸蘿卜，清爽解膩）；學習季節(jié)調整（夏季加冬瓜、薏米清熱，冬季加山藥、紅棗滋補），掌握湯底濃度控制（湯多肉少則鮮，湯少料多則濃）。
3. 創(chuàng)新涮菜搭配：學習“一雞多吃”邏輯（先燉骨喝湯，再涮雞胸肉，較后下雞雜、雞油渣）；傳授特色配菜選擇（潮汕手打魚丸、炸豆腐泡吸湯，西洋菜、茼蒿解膩，粿條、米粉收尾）；開發(fā)網紅吃法（雞肉裹蛋液涮更嫩，雞皮烤至微焦再下鍋增香）。
4. 靈魂蘸料調制：掌握潮汕經典蘸料（沙茶醬+花生醬+香菜，咸香濃郁）與創(chuàng)新蘸料（小米辣+檸檬汁+魚露，酸辣清新）的配比；學習蘸料與食材適配（燉雞肉配沙茶，涮雞胸配蔥油，雞雜配蒜蓉醋），以及批量預制技巧。
5. 經營與出餐設計：設計火鍋套餐（2人份、4人份的土雞用量與配菜），掌握出餐流程（提前熬湯，客人到店后現(xiàn)放雞肉）；傳授外賣包裝（保溫鍋盛湯底，雞肉、配菜分開裝，附加熱說明），以及成本控制（雞雜、雞油充分利用，湯底循環(huán)續(xù)煮）。
味之興鄭重
1. 實操主導：課程80%時間動手，從土雞處理、湯底熬制到涮菜搭配全程親自動手，每人獨立完成3款湯底火鍋，老師糾正湯底濃度、雞肉燉制時間等細節(jié)，確保結業(yè)即能獨立出品。
2. 配方全授：公開所有湯底配方、蘸料比例與創(chuàng)新吃法，不隱瞞核心搭配邏輯，結業(yè)贈詳細手冊，可直接復刻地道與新意兼具的潮汕味。
3. 售后支持：結業(yè)后6個月技術咨詢，解決湯底變味、雞肉過老等問題，助力經營。
4. 材料透明：食材渠道明確（本地養(yǎng)殖場、農產品市場可購），特殊供應，降低創(chuàng)業(yè)成本。
當砂鍋端上桌，開蓋的瞬間熱氣裹挾著雞香與藥膳香漫開，那口鮮醇中帶著巧思的滋味，是潮汕創(chuàng)新火鍋對味蕾的溫柔叩擊。味之興潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓，不僅傳手藝，更遞一份對傳統(tǒng)美食的創(chuàng)造性傳承。無論開火鍋店還是添招牌，這里能讓你帶著真功夫，把這鍋融合了傳統(tǒng)與新意的火鍋，變成餐桌上的常青款。來味之興，讓一只土雞燉出你的創(chuàng)業(yè)夢，讓每一口鮮醇都成食客記憶里的獨特風味。
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