正宗重慶火鍋技術(shù)培訓，火鍋技術(shù)培訓哪家好？專業(yè)火鍋技術(shù)，蜀媽餐飲作為一家正宗火鍋培訓中心，其基礎特點與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務、消費為一體。者想要從事火鍋行業(yè)，必須認真做好市場調(diào)查研究，這樣可以懂得到人們需要什么類型的火鍋，控制火鍋風味、特點、方法、地點、人群等信息，蜀媽重慶火鍋技術(shù)培訓，在特定的市場區(qū)域，創(chuàng)辦具有特點的火鍋店，以獲得穩(wěn)固而可靠的市場份額。所以說，做好前期的市場調(diào)查，是開火鍋店決策或的前提。

重慶火鍋文明沉淀深沉，不單單是一種美食，其間更蘊含了我國飲食文明的內(nèi)在，其間較聞名的莫過于四川麻辣火鍋了，共同的麻辣醇香，讓不少門客垂涎欲滴，蜀媽餐飲訓練組織所訓練的火鍋技能，推出了各種口味的火鍋，具有適應性強、普及型強、滋味鮮美等長處，比較其他火鍋訓練，贏利空間更高，滋味更招引門客。

現(xiàn)在開餐飲店的老板說實在的，都不愿請廚師，他們愿意自己學會技術(shù)，開店后，自己做大廚。特別是火鍋店、干鍋店、魚火鍋店、美蛙魚頭店等，開這些餐飲店單純、不復雜，菜品技術(shù)好掌握，易學會。再說現(xiàn)在的廚師工資太高，廚師工作又不穩(wěn)定，廚師文化素質(zhì)涵養(yǎng)低，這些種種因素就決定了廚師工作的不受歡迎。所以好的老板都選擇了自己學技術(shù)，自己掌握核心技術(shù)，這樣就不必為找廚師難的煩惱，也不會怕經(jīng)常換廚師影響菜品口味穩(wěn)定的煩惱。

學火鍋的技術(shù)哪里有學,學正宗技術(shù),學技術(shù)哪里好?學費多少重慶火鍋技能訓練：

1：火鍋底料制造

一步，首要系統(tǒng)學怎么運用幾十種天然香料，依照規(guī)范份額熬制正宗重慶火鍋底料。這兒要點學配料、熬制辦法、熬制時刻等常識。

2：質(zhì)料處理

二步，首要系統(tǒng)學怎么樣處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。

3：湯底制造

三步，首要系統(tǒng)學怎么運用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬制上等重慶火鍋湯底。這兒要點學把握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制造辦法，以及烹煮調(diào)味等常識。

4：調(diào)味醬制造

四步，首要系統(tǒng)學各類調(diào)味醬（蘸料）的配料，以及制造辦法等常識。

5：唰煮菜品

五步，首要系統(tǒng)學各類重慶火鍋菜品涮煮辦法。這兒要點學把握每種食材的涮煮辦法、技巧；半途給顧客加湯、加湯底料等常識。

成都蜀媽火鍋技術(shù)培訓傳授的重慶火鍋系列技術(shù)，不干燥、不燥熱、油而不膩；不渾湯、不糊鍋、自然；不上火、不長痘、中藥配制；顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素；香味持久、久煮不變味、不變色。