冷鍋串串源自川渝地區(qū)的特色風(fēng)味小吃，它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，較后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。　　

冷串串技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?好吃的美食肯定有自己的秘制配方，蜀媽紙杯串串技術(shù)培訓(xùn)也一樣，它帶來了創(chuàng)業(yè)的機會，那么學(xué)四川冷串串做法和配方技術(shù)多少錢？它的培訓(xùn)費用中就包含了各種技術(shù)培訓(xùn)費，可以讓您輕松發(fā)展，它是行業(yè)中極具代表性的品牌，重視食品安全，采用優(yōu)質(zhì)原料烹制，沒有任何添加劑，大眾化的美食，可以幫助您得到好市場。蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校的所有特色小吃培訓(xùn)項目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，低投資只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。

冷鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、原材料識別及選用；

2、菜品的加工技術(shù)及保管；

3、底料的炒制及保管技術(shù)；

4、菜品的碼味及保管技術(shù)；

5、菜品的裝盤及串簽技術(shù)；

6、鍋底油的配制及保管技術(shù)；

7、高湯的制作技術(shù)；

8、底鍋的制作；

9、碗碟的調(diào)制；

10、冒腦花；

11、冒火鍋粉；

12、贈送選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面入料。

13.三年內(nèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員享受技術(shù)升級。

冷串串技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？蜀媽餐飲培訓(xùn)正宗冷串串技術(shù)，成都短期冷串串技能訓(xùn)練，較主要的是配方的問題，以及關(guān)鍵的技巧。為讓每位學(xué)員實實在在的把握技能精髓，成都短期餐飲將冷串串香技能的制造辦法、核心配方及流程毫無保留的教授給學(xué)員，包含底料炒制、湯料熬制與兌鍋的技能、菜品的加工，刀工以及穿串的技能、各種味碟的制造等。冷串串訓(xùn)練，大廚現(xiàn)場制造，一 對一教育。學(xué)員零根底入學(xué)，通過短時間的訓(xùn)練和操練，也完全能夠嫻熟操作，直到學(xué)會停止!

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