蓋澆飯起源于四川，而且流傳到北方，在東北三省比較盛行，因為它的用料比較簡單，而且價格相對于廉價，而且愈加的賦有營養(yǎng)，制作便當，因而在快餐界受到了學生以及上班族的歡迎。

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　　蓋澆飯培訓內容

　　一：各種青菜的處理方法和肉料的食材處理，

　　二：炒菜技巧及各種菜的制作方法，

　　三：蓋澆飯米飯的制作技巧，

　　四：各種蓋澆飯的制作方法與操作練。

　　五：蜀媽蓋澆飯培訓品種：

　　蓋澆飯培訓種類:花菇雞翅蓋澆飯、平菇雞丁蓋澆飯、麻婆豆腐蓋澆飯、木須柿子蓋澆飯、魚香肉絲蓋澆飯、肉炒木耳蓋澆飯、肉炒蒜苔蓋澆飯、紅燒排骨蓋澆飯、魚香茄子蓋澆飯、地三鮮蓋澆飯、咖喱牛肉蓋澆飯、咸魚雞粒蓋澆飯、臺灣鹵肉蓋澆飯、豉汁排骨蓋澆飯、剁椒雞腿蓋澆飯、番茄滑蛋蓋澆飯、紅燒豬腳蓋澆飯

　　蓋澆飯培訓哪家味道好？實操教學滿意為止。我校致力于幫助沒有餐飲經驗的創(chuàng)業(yè)者和想拓展自己店里美食新品的朋友們，同時我校幫助下崗職工、大學生、失業(yè)人口等進行再就業(yè)培訓，讓他們掌握一門技術，在就業(yè)市場站穩(wěn)腳跟。即可得到我們專業(yè)的技術培訓和完善的后續(xù)服務。小吃培訓方式是老師手把手實操教學，學員親自動手操作，在實操間反復練，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學時，期間包吃包住。

蜀媽餐飲循環(huán)教學、隨到隨學，理論與實踐結合，一對一教學，手把手教。老師打下手，學員實踐操作，學會為止、技術配方絕不保留。