四川麻辣燙是四川樂山一帶特色的漢族小吃，流傳至今已有幾百年的歷史，歲歷經(jīng)各代變遷，仍經(jīng)久不衰，深受人喜愛。具有口感麻辣，味道鮮香等特點(diǎn)。鍋中加好滾沸的老湯，然后，還可隨意蘸些各式調(diào)料，吃起來又麻、又辣、又燙，甚為爽口，且價(jià)格便宜，味道各異。

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隨著冬天的到來，人們對(duì)吃的要求也是越來越高，越來越多的美食客喜歡上了麻辣燙，男女老幼，情侶，好朋友，說到的人們沒有誰沒吃過麻辣燙，那么伴隨著市場(chǎng)的需求的不斷增加，麻辣燙的店面也是越來越多了，但是要在眾多的麻辣燙中間脫穎而出，還是需要真正的技術(shù)的，麻辣燙經(jīng)營模式是很靈活的，可以選擇專門開設(shè)品牌店；也可以是幾十平米，大眾消費(fèi)的小店；更可能是低投入的街邊美食攤點(diǎn)或者流動(dòng)經(jīng)營，其都有龐大的消費(fèi)顧客。但是現(xiàn)在在哪兒可以學(xué)到專業(yè)的麻辣燙技術(shù)呢？

　　麻辣燙在全國都有流行，但由于各地風(fēng)俗不同，各地麻辣燙的口味也有所區(qū)別。消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)、生活檔次的不同，在不同的地點(diǎn)、不同的場(chǎng)合下，消費(fèi)麻辣燙產(chǎn)品的心理和需求也不盡相同，經(jīng)營者如果忽視消費(fèi)者個(gè)性化就餐需求，盲目滿足當(dāng)前經(jīng)營利潤，不做經(jīng)營創(chuàng)新，會(huì)逐漸被消費(fèi)者拋棄，招致經(jīng)營失敗。四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪里有？正宗培訓(xùn)帶你發(fā)家致富。

麻辣燙培訓(xùn)實(shí)操內(nèi)容：

1、學(xué)會(huì)麻辣燙底料中香料的識(shí)別與香料的配比；

2、學(xué)會(huì)麻辣燙各種香料的前期處理；

3、打磨、加工各種香料；

4、學(xué)會(huì)熬炒麻辣燙的底料,骨湯，雞湯的熬制；

5、麻辣燙各種菜不同的切法，以及每種串的串法；

6、麻辣燙小料蒜汁、麻醬、辣椒油的制作方法；

7、麻辣燙素菜的燙的先后順序，以及暈菜的燙法；

8、麻辣燙菜品的保鮮與儲(chǔ)存，