煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。。從早上到晚上，從晚上到夜里，無論是哪一種，都可以同時滿足不同時段的用餐需求，花錢不多，幾塊十幾塊吃完了走人 至于家庭、公司的訂餐，送餐更是一個很大的利潤空間，外賣的用戶到了一定規(guī)模，等于開了兩個店。煲仔飯做法既簡單又便捷，雖然分量不大，但吃起來既能有肉料，米飯中還帶了肉香，確實(shí)能令人食欲大增。

煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。

學(xué)快餐煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪里比較好？成都蜀媽培訓(xùn)中心傳授廣東各式煲仔飯技術(shù)，煲仔飯的制作工藝在選米上是極為精細(xì)的，搭配材料在煲仔飯的味道上也具有重要的作用，成為選米之外另一個重要的因素。另外在煲仔飯的制作過相當(dāng)?shù)某讨?，火候控制十分主?但如何將米飯的熟透，次要靠經(jīng)驗(yàn)判斷。一定要注意火候上的靈活性。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、煲仔飯的系統(tǒng)講述；

2、煲仔飯原料的選購；

3、煲仔飯食材的預(yù)加工；

4、煲仔飯味型確定；

5、煲仔飯系列秘制醬油的調(diào)制；

6、煲仔飯加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

7、煲仔飯加工的工藝步驟；

8、煲仔飯的拌料方法。