眼看夏季來臨，街頭巷尾的各種夜宵檔也熱鬧起來了。麻辣小龍蝦又叫口味蝦、香辣小龍蝦等，是川渝地區(qū)的一‌‌道名的蝦蟹系列美食，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。麻辣小龍蝦、大蝦、蒜泥大蝦、鹵煮龍蝦、香辣爬爬蝦、香辣蟹、香辣田螺。種種美味擺在你面前，心動得不可抑制吧!這么受歡迎的美食，當然也是好的項目。

　　我們蜀媽的麻辣小龍蝦培訓，經過多道工序，保證小龍蝦的“鮮”，美味十足。將蝦肉蘸著醬料吃，那種鮮美由味蕾一路直下，讓食管、胃腸都為之興奮;而后，后勁十足的麻辣滋味開始發(fā)力，又讓小龍蝦的鮮美在瞬間醍醐灌頂，妙不可言。

　　麻辣小龍蝦培訓內容：

　　1、麻辣小龍蝦原材料的選擇和辨認。

　　2、麻辣小龍蝦原材料的處理加工方法。

　　3、麻辣小龍蝦底料的熬制方法、火候的掌握等。

　　4、熬料過程中的常見問題和處理方法。

　　5、麻辣小龍蝦秘制辣椒油的制作方法。

　　6、學麻辣小龍蝦各種秘制醬料的制作方法。

　　7、學麻辣小龍蝦的各種輔料、配料的制料的制作方法和調配方法。

　　蜀媽小龍蝦以低投咨，高回報!綠色營養(yǎng)，美味的食品已經成為餐桌上必不可少的，無論是在大超市旁邊還是居民小區(qū)，隨處可見麻辣小龍蝦連鎖學員店的紅火景象。近幾年餐飲面臨困境，但剛需仍很強，不是餐飲不行，是玩法變了，各式單品店火了，開好單品店須掌握絕密配方，有核心競爭力，餐飲項目研發(fā)和孵化，只做接地氣培訓。

　　蜀媽餐飲小吃培訓依靠的是口碑!專業(yè)的技術，專業(yè)的品質，用口碑贏得你的信賴，傳授的是正宗技術，每一種口味是獨特的!好味道沒有那些花邊新聞和炒作，只是實實在在的傳授技術。我們知道您的錢來之不易，都是辛苦錢，汗水錢，所以我們也是憑良心做事，每一分錢都會讓您花得有價值，不走冤枉路。我們不會和同行做所謂的價格競爭，一分價錢一分技術，請大家諒解斟酌考慮，獨特的正宗美味才是較重要的，只有口味好，才是生意好的王道，我們保證讓您高興而來，滿意而歸。