鴨脖、鴨舌、鴨掌、鴨翅，款款獨到；麻味、辣味、鮮味、香味，味味絕妙。鹵菜的當(dāng)家花旦自然是鴨脖。顧客引為摯愛的便是它。鴨脖乃頭頸部位活肉，肉質(zhì)堅韌，鮮美耐嚼。拈起一小塊鹵菜鴨脖，一點點將骨頭縫隙里的嫩肉撕下，一絲一絲的嫩肉便入了口，肉質(zhì)鮮美，妙不可言。品嘗完了這肉，再細(xì)細(xì)將剩下的骨頭全部嚼碎，吮吸其間的汁液，才算是深得鴨脖之味。

鹵菜鴨脖技術(shù)培訓(xùn)哪家好？成都蜀媽一直專注于餐飲小吃培訓(xùn)，提供的鹵菜鴨脖培訓(xùn)主要以鹵菜鴨脖為主要培訓(xùn)內(nèi)容，通過全程實操，一人一灶，不限次數(shù)，反復(fù)練習(xí)，師傅近身守護(hù)式培訓(xùn)讓學(xué)員們在實踐中掌握理論，在理論指導(dǎo)下實踐，全方位體驗實際工作過程，我們的課程安排是按學(xué)員個人情況進(jìn)行針對性的課程安排，讓學(xué)員帶著工作經(jīng)驗出師以滿足用人單位對工作經(jīng)驗的要求。

鹵菜鴨脖培訓(xùn)：

1、鹵菜鴨脖技術(shù)加工器具、設(shè)備的使用及采購?fù)緩?/p>

2、所需香料的認(rèn)識和使用配比

3、鹵水的制作及保養(yǎng)

4、鹵菜鴨脖的選購和加工、腌制技術(shù)

5、各種鴨雜的鹵制和素菜鹵制

6、開店流程指導(dǎo)、投資預(yù)算分析和開店管理技巧

吃鹵菜鴨翅的訣竅：較好吃的就是那幾根又細(xì)又長的骨頭。把骨頭周邊的肉吃光之后，一定要咬斷細(xì)骨，那里才是鹵菜鴨翅較好吃的地方。享受拉扯鴨翅上筋肉的快感，滿溢的鹵熏麻辣香氣，充斥在口中，使人久久不能忘懷。

鹵菜鴨脖技術(shù)培訓(xùn)哪家好？成都蜀媽小吃培訓(xùn)中心向您提供鹵菜鴨脖的全 套技術(shù)培訓(xùn)，包括秘制鹵菜鴨脖配方，無保留，手把手教會，讓您掌握整套制作流程，能回家獨立經(jīng)營。我們向您提供后續(xù)的技術(shù)支持，解決你營業(yè)過程遇到的技術(shù)問題！

鹵菜鴨脖技術(shù)培訓(xùn)哪家好？您任何經(jīng)驗，任何基礎(chǔ)，輕松創(chuàng)業(yè)！學(xué)員隨到隨學(xué)，親自動手操作，學(xué)期9天左右,我們由有20余年鹵制經(jīng)驗的成都蜀媽鹵菜鴨脖培訓(xùn)老師親自傳授，手把手傳授，理論與實踐相結(jié)合，教您如何從清水做起，如何熬制老湯，如何掌握火候做出產(chǎn)品，掌握銷售服務(wù)與技巧，店面選址、裝修等，直到學(xué)會為止！

蜀媽飲培訓(xùn)-全國餐飲培訓(xùn)總部--
限時活動：學(xué)一送一，無隱形費(fèi)用，食材全包
人社局定點培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，全國免 費(fèi)咨詢，留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項目資料哦！