鹵肉面是近些年流行成都的新品種，以鹵肉香型深受人們喜愛(ài)，配上鹵鵪鶉蛋等多種四川特有調(diào)料，更豐富鹵肉面市場(chǎng)價(jià)值。鹵肉面是典型的四川風(fēng)味特色面食，在目前四川流傳很廣，雖歷史不久，但是受歡迎度很高。蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)院推出鹵肉面技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容，毫無(wú)保留教授全部技術(shù)，學(xué)會(huì)為止。

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成都哪里有學(xué)鹵肉面？培訓(xùn)多少錢(qián)學(xué)費(fèi)？學(xué)技術(shù)去哪里好？成都蜀媽將鹵肉面配方和現(xiàn)代消費(fèi)者的口味進(jìn)行結(jié)合，改良后的鹵肉面更受消費(fèi)者的喜愛(ài)，有著廣闊的消費(fèi)人群和發(fā)展前景，而且還可以在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行鹵肉面技術(shù)的創(chuàng)新，調(diào)制獨(dú)特的口味，再將秘制配方授予你。正宗鹵肉面怎么做,就到蜀媽?zhuān)?/p>

成都哪里有學(xué)鹵肉面？培訓(xùn)多少錢(qián)學(xué)費(fèi)？學(xué)技術(shù)去哪里好？四川正宗鹵肉面培訓(xùn)內(nèi)容:

1、鹵肉面高湯原材料的選購(gòu)、制作和保存方法，鹵肉湯料的保管和存放技術(shù)。

2、鹵肉香料的辨別和選配方法，鹵肉配方和各種原料標(biāo)準(zhǔn)量。

3、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候掌握，鹵水制作注意事項(xiàng)，紅鹵制作技術(shù)。

4、原料初加工和處理方法，鹵制品各種食法和味型加工技術(shù)。

5、肉類(lèi)腌制技術(shù)和煮制時(shí)間把握，紅油辣椒的香料配方和制作技術(shù)。

6、面條煮制技巧，碗底調(diào)制技術(shù)，成品面條搭配技術(shù)。