深井燒鵝培訓地址尋找？
味之興深井燒鵝培訓：從選鵝到出攤，手把手教你烤出金黃脆皮的爆款燒鵝
深井燒鵝掛在鐵鉤上，油亮的皮泛著焦糖色的光，仿佛一碰就會裂開；炭火在爐底明明滅滅，把香料的香與鵝油的醇熬成一團，順著爐口鉆出來，勾得路人頻頻回頭；斬件時，皮肉相連處的汁水順著瓷盤漫開，一口下去，脆皮的香與嫩肉的甜在舌尖炸開——這便是深井燒鵝的魅力，用一爐炭火、一身好手藝，把尋常食材烤成了老廣記憶里的味道。如今，味之興將這門藏在市井里的絕技，化作可觸摸、可復制的本事，邀你共赴一場“香滿街巷”的修行。
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廣州味之興餐飲培訓中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。
現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。
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味之興深井燒鵝培訓：學什么？從基礎到商用，解鎖全流程技能
深井燒鵝不止是“一道菜”，更是“高復購、強記憶”的餐飲。在味之興，我們不止教你“怎么做”，更教你“怎么做好、怎么賣爆”：
- 核心環(huán)節(jié)深度解析：
- 鵝的處理與關鍵細節(jié)：選“白皮獅頭鵝”（皮厚脂肪多，烤后更脆），打氣時“捏緊鴨頸防漏氣”（充氣至鵝身鼓起、皮能回彈）；開膛后“去氣管、剪鵝腳”（避免烤制時堵塞或焦糊）；老師會握著你的手實操，直到你能熟練打氣不失誤，這是脆皮的較好步。
- 腌料與皮水的黃金配比：10余種香料按“君臣佐使”搭配（八角為君增香，香葉為臣提味，草果去膻為佐）；皮水“麥芽糖:白醋=1:3”（夏季加少許檸檬汁防餿，冬季加少許米酒增香）；刷皮水后“倒掛風干”（讓多余水分滴落，皮更易脆，商用可配風干柜控制溫濕度）。
- 烤制與商用技巧：傳統(tǒng)深井爐與現(xiàn)代電烤爐的區(qū)別（電烤更易控溫，適合新手；炭烤更香，適合追求地道味）；批量烤制的“時間管理”（一次烤4只，按大小分時段入爐）；“明檔展示”技巧（燒鵝掛起，燈光打亮色澤，吸引顧客）；斬件“順紋切”（皮不破、肉不碎），擺盤“皮朝上、肉在下”（顯飽滿，提升賣相）。
- 商用運營加持：想開店？教你“成本核算”（鵝的采購渠道、炭火與電烤的成本對比）；“套餐設計”（燒鵝飯+例湯+青菜，客單價提升30%）；“外賣包裝”（用錫紙包裹，保持脆皮不軟）；“淡季營銷”（推出燒鵝粥、燒鵝粉，提升坪效）。
味之興的：學透學精，無后顧之憂
1. 全流程實操，包教：從選鵝到出餐，每種步驟至少獨立完成3次，老師逐一點評改進，哪怕是廚房小白，也能復訓至獨立出餐，做出“皮脆、肉嫩、味正”的深井燒鵝。
2. 配方無藏私，全透明：所有腌料清單、皮水比例、烤制參數(shù)全公開，包括“商用設備清單”和“成本核算表”（一只鵝的成本、售價建議），讓你不僅學會技術，更懂經(jīng)營。
3. 終身技術支持，隨時答疑：畢業(yè)后加入學員群，隨時咨詢“不同季節(jié)風干時間調整”“客群口味適配”等問題；定期分享“創(chuàng)新吃法”（黑松露燒鵝、燒鵝卷），老學員獲取，讓你的菜單永遠有新意。
深井燒鵝的魂，是老廣對“火候與匠心”的執(zhí)著，就像開頭那只油亮的燒鵝，藏著炭火慢烤的時光味。在味之興，我們相信：好的燒鵝，是能讓人嘗到“用心”的味道，而這份本事，人人都能學會。
無論是想在社區(qū)開家“燒鵝快餐店”，用一份燒鵝飯溫暖街坊；還是想為家人烤出“茶樓同款”美味，味之興都能幫你把這門手藝，變成生活里的“閃光點”。畢竟，能烤出深井燒鵝的人，日子也會像這燒鵝一樣，在煙火的錘煉里，烤出較飽滿的甜——就像那口咬破脆皮的瞬間，是生活較幸福的滋味。
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