豬雜粥多年培訓(xùn)班
味之興豬雜粥培訓(xùn)：解鎖老廣粥底秘方，熬出綿密鮮滑的豬雜香
新鮮的豬雜還帶著晨露的涼，被細(xì)心地摘洗干凈，粉腸泛著半透明的光；米粥在砂鍋里熬得“開(kāi)花”，用勺子一舀，能拉出細(xì)細(xì)的米油；當(dāng)豬雜遇上熱粥，那股鮮便順著鍋沿漫開(kāi)，勾得人直咽口水，這便是老廣豬雜粥的魅力——用耐心熬煮，把市井的鮮鎖進(jìn)一碗粥里。如今，味之興將這門(mén)藏在粵式早餐攤的手藝，化作可觸摸、可復(fù)制的本事，邀你共赴一場(chǎng)“粥香滿(mǎn)街”的修行。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以?xún)扇诉^(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車(chē)是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專(zhuān)業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂(yōu)！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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味之興豬雜粥培訓(xùn)：學(xué)什么？從基礎(chǔ)到商用，解鎖全場(chǎng)景技能
豬雜粥不止是“一碗粥”，更是“低成本、高復(fù)購(gòu)”的餐飲利器。在味之興，我們不止教你“怎么做”，更教你“怎么做好、怎么賣(mài)爆”：
- 核心環(huán)節(jié)深度解析：
- 豬雜與粥底的黃金搭檔：選“當(dāng)天鮮豬雜”（凌晨采購(gòu)，確保新鮮），教你分辨“土豬雜”與“飼料豬雜”（土豬雜顏色更鮮紅，紋理更清晰）；粥底用“明火砂鍋熬制”（比電鍋多30%米油，更香），加“少許花生油”（增加粥底光澤和香味），這是老廣粥攤的“秘方”。
- 經(jīng)典款與批量熬制：傳統(tǒng)及第粥（豬肝+豬腰+粉腸，比例1:1:1）；商用“提前熬粥底”技巧（凌晨4點(diǎn)熬粥，保溫至早高峰，下料只需5分鐘）；“大砂鍋分份”法（一次熬10人份，用小鍋分裝下料，效率提升50%）。
- 出餐與成本控制：豬雜“按份預(yù)處理”（提前切好分裝，減少高峰忙碌）；成本核算（豬雜采購(gòu)渠道、邊角料利用——碎雜做雜錦粥）；“加量不加價(jià)”的營(yíng)銷(xiāo)（多放蔥花、姜絲，顯分量足），提升顧客滿(mǎn)意度。
- 商用技巧加持：想開(kāi)店？教你“早餐+午餐”的經(jīng)營(yíng)模式（早餐賣(mài)豬雜粥，午餐加豬雜湯粉）；外賣(mài)包裝（用保溫粥桶，避免撒漏）；“續(xù)粥”的引流技巧（提升復(fù)購(gòu)率）。
味之興的：學(xué)透學(xué)精，無(wú)后顧之憂(yōu)
1. 全流程實(shí)操，包教：從豬雜處理到出餐，每種步驟至少獨(dú)立完成3次，老師逐一點(diǎn)評(píng)改進(jìn)。哪怕是廚房小白，也能復(fù)訓(xùn)至完全掌握，直到能獨(dú)立出餐。
2. 配方全透明，無(wú)藏私：所有粥底配比、豬雜處理步驟、成本核算表全公開(kāi)，包括“商用設(shè)備清單”（明火砂鍋、保溫桶），讓你不僅學(xué)會(huì)技術(shù)，更懂經(jīng)營(yíng)。
3. 終身技術(shù)支持：畢業(yè)后加入學(xué)員群，隨時(shí)咨詢(xún)“豬雜采購(gòu)渠道”“批量熬粥火候”等問(wèn)題；定期更新“網(wǎng)紅吃法”（豬雜粥配咸煎餅、艇仔粥創(chuàng)新版），老學(xué)員獲取，讓你的菜單永遠(yuǎn)有新意。
老廣豬雜粥的香，是市井里較踏實(shí)的滋味，就像開(kāi)頭那碗泛著米油的粥，藏著對(duì)“新鮮”與“綿密”的執(zhí)著。在味之興，我們相信：只要掌握“鮮雜、好粥、快出餐”，人人都能熬出讓食客排隊(duì)的豬雜粥。
無(wú)論是想在社區(qū)開(kāi)家“老廣粥攤”，用一碗熱粥溫暖街坊；還是想為家人做份“地道早餐”，味之興都能幫你把這門(mén)手藝，變成生活里的“加分項(xiàng)”。就像那熬得綿密的米粥，看似平凡，卻在慢火里熬出了生活的甜——畢竟，能熬出豬雜香的人，日子也會(huì)像這粥一樣，在平凡中藏著滿(mǎn)滿(mǎn)的鮮，每一口都讓人安心。
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