設(shè)備齊全的潮汕豬雜湯粉培訓(xùn)
廣品潮汕豬雜湯粉培訓(xùn)：鮮掉眉毛的市井滋味
當(dāng)清晨的市集飄來(lái)豬雜的清鮮，當(dāng)骨湯在砂鍋里咕嘟出奶白的漣漪，當(dāng)爽滑的米粉裹著滾燙的湯汁滑入喉嚨，潮汕豬雜湯粉的熨帖，便成了潮汕人一天里較踏實(shí)的開(kāi)端。廣品潮汕豬雜湯粉培訓(xùn)，恰似一位市井廚神，帶著對(duì)這道小吃的熱忱，邀你走進(jìn)這方以豬雜為鮮、骨湯為魂、米粉為底的美味天地，解鎖那碗“一口入魂”的潮汕風(fēng)味。
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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廣品深耕餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域，深知潮汕豬雜湯粉的精髓在于“鮮而不腥、清而不淡”。培訓(xùn)從追溯其市井淵源開(kāi)始——從潮汕老街巷口的“豬雜攤”到如今風(fēng)靡全國(guó)的小吃名片，讓你先讀懂這碗湯粉承載的不僅是果腹之需，更是潮汕人對(duì)“鮮”的追求，再扎實(shí)掌握“煮”出來(lái)的地道滋味。
潮汕豬雜湯粉培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容
1. 豬雜甄選與處理：詳解豬雜各部位（豬肝、豬腰、粉腸、生腸、瘦肉等）的挑選標(biāo)準(zhǔn)（豬肝要紫紅有彈性，豬腰無(wú)白斑，粉腸內(nèi)壁粉嫩無(wú)粘液）；傳授去腥“三步法”：粉腸用鹽反復(fù)搓洗去粘液，豬肝、豬腰泡清水去血水，所有豬雜加姜絲、料酒輕腌10分鐘去臊，同時(shí)保留食材本鮮；學(xué)習(xí)改刀技巧（豬肝切薄片易熟，豬腰切花刀更入味，粉腸切段留脆感）。
2. 靈魂骨湯熬制：揭秘潮汕豬雜湯的“黃金湯底”配方，豬筒骨與老雞的搭配比例（骨多肉少，湯更濃），浸泡去血沫的時(shí)間（冷水浸泡2小時(shí)，中途換水），火候控制（大火煮沸撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火慢熬3小時(shí)，湯呈奶白卻不膩）；教學(xué)員加入白蘿卜、玉米等蔬菜增甜，以及南姜、胡椒粒等潮汕特色香料的用量（南姜去腥不搶味，胡椒提鮮微辛）。
3. 米粉選擇與煮制：學(xué)習(xí)潮汕米粉的品種（粗米粉爽滑，細(xì)米粉入味），傳授判斷優(yōu)質(zhì)米粉的技巧（米香濃郁、久煮不爛）；掌握米粉的煮制時(shí)間（水沸后下粉，煮1-2分鐘至無(wú)硬芯，過(guò)冷水更Q彈），以及“湯粉分離”的關(guān)鍵（米粉單鍋煮，避免渾湯）。
4. 燙制與調(diào)味技巧：掌握豬雜的下鍋?lái)樞颍ㄏ确欧勰c、生腸煮3分鐘，再放豬肝、豬腰燙10秒，瘦肉較后下，確保鮮嫩不柴）；揭秘潮汕調(diào)味“平衡術(shù)”：魚(yú)露提鮮、生抽增咸、少許白糖潤(rùn)味，較后撒芫荽、蔥花、炸蒜酥點(diǎn)睛，辣油按需添加（保持潮汕本味的清鮮）。
5. 搭配與經(jīng)營(yíng)拓展：教學(xué)員設(shè)計(jì)經(jīng)典搭配（豬雜湯粉+菜脯、豆干）與創(chuàng)新組合（加豬雜丸、肉餅豐富口感）；學(xué)習(xí)出餐效率提升（提前熬好湯、處理好豬雜，客人點(diǎn)單后3分鐘出餐），以及外賣包裝（湯粉分離，保溫防漏），適應(yīng)不同經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景。
廣品鄭重
1. 實(shí)操主導(dǎo)：課程70%時(shí)間為動(dòng)手實(shí)踐，從豬雜處理、骨湯熬制到燙粉調(diào)味全程親自動(dòng)手，每人獨(dú)立完成5款不同搭配的湯粉，老師一對(duì)一糾正去腥不到位、湯味寡淡等問(wèn)題，確保結(jié)業(yè)即能獨(dú)立出品。
2. 配方全授：毫無(wú)保留公開(kāi)骨湯配方、豬雜處理技巧與調(diào)味比例，不隱瞞任何細(xì)節(jié)，結(jié)業(yè)贈(zèng)送配方手冊(cè)，讓學(xué)員直接復(fù)刻地道潮汕味。
3. 售后支持：結(jié)業(yè)后提供4個(gè)月技術(shù)咨詢，遇到豬雜腥味重、湯粉變渾等問(wèn)題可隨時(shí)聯(lián)系，助力解決經(jīng)營(yíng)中的實(shí)際難題。
4. 材料透明：培訓(xùn)所用豬雜、米粉、香料均與市場(chǎng)接軌，明確采購(gòu)渠道（菜市場(chǎng)、干貨店均可-到），學(xué)員依賴特殊供應(yīng)，降低創(chuàng)業(yè)門(mén)檻。
當(dāng)一碗熱氣騰騰的潮汕豬雜湯粉端上桌，豬雜的鮮、骨湯的濃、米粉的滑在舌尖交融，那一口鮮掉眉毛的滋味，是潮汕人對(duì)生活的溫柔回應(yīng)。廣品潮汕豬雜湯粉培訓(xùn)，不僅是傳授一門(mén)手藝，更是傳遞一份對(duì)市井美味的堅(jiān)守。無(wú)論你是想在街角開(kāi)家小店，讓潮汕味飄香街巷，還是想在家復(fù)刻這份鄉(xiāng)愁，這里都能讓你帶著一身真功夫，把這碗湯粉的溫暖與鮮美，送到更多人的餐桌上。來(lái)廣品，讓一碗豬雜湯粉，煮出你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)與潮汕情，讓每一口鮮，都成為難忘的舌尖記憶。
手機(jī)號(hào)碼：18319547571
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