常州火鍋底料配方-火鍋
五岳齋餐飲管理有限公司，是一家食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢(xún)與小吃培訓(xùn)服務(wù)為一體的綜合性餐飲連鎖。咨詢(xún)電話：400-0808-102
| 授課機(jī)構(gòu) | 中華名小吃培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 蘇州吳江|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-0808-102 |
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課程詳情
常州火鍋底料配方五岳齋餐飲管理有限公司傳播各地正宗美食技術(shù)與美食文化，追求發(fā)展，鑄就品牌，為更多的人提供就業(yè)，創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，成就高新創(chuàng)業(yè)，就業(yè)夢(mèng)。
咨詢(xún)熱線：
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課程詳情
學(xué)習(xí)品種
麻辣鍋底、香辣鍋底、海鮮鍋底、清湯鍋底。
學(xué)習(xí)內(nèi)容
1：學(xué)員報(bào)名后，即可獲得本項(xiàng)目的全套技術(shù)配方資料，和全套開(kāi)店經(jīng)營(yíng)知識(shí)大全資料。
2：首先學(xué)習(xí)制作底料，選用幾十種香料和配料，在師傅指導(dǎo)下，學(xué)員親手操作制作正宗重慶火鍋底料
3：學(xué)習(xí)處理各類(lèi)用來(lái)涮煮的食材：牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚(yú)片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類(lèi)等幾十種食材。
4：學(xué)習(xí)調(diào)制不同口味的鍋底，麻辣鍋底、香辣鍋底、海鮮鍋底、清湯鍋底，都會(huì)讓學(xué)員親手操作調(diào)制。
5：學(xué)習(xí)上桌涮煮，學(xué)習(xí)中途加湯、加底料的方法。
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