干鍋很火，在全國各地大部分都有開店，這讓很多想從事美食創(chuàng)業(yè)的朋友看到了曙光。開干鍋小館，現(xiàn)在有兩種方法，一種是訓(xùn)練方法，另一種是合作方法。具體怎么挑選，還得根據(jù)每位朋友的情況而定，兩種形式各有千秋，各有利弊。但是經(jīng)過調(diào)查的發(fā)現(xiàn)，更多的創(chuàng)業(yè)伙伴挑選了干鍋訓(xùn)練的方法。這種方法很直接，也是大家都在用的方法，讓更多的學(xué)員少走彎路。

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　　干鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.干鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配。

　　2.干鍋底料的識別和配方。

　　3.香料的識別和配方。

　　4.秘制干鍋醬的制作和處理。

　　5.糍粑辣椒的制作方法。

　　6.干鍋底料的炒制方法。

　　7.干鍋原料的加工方法和炒制方法。

　　8.干鍋系列味型的調(diào)配方法。

　　9.炒制過程中的常見問題和處理技巧。

　　10.紅油和老油的處理方法。

　　11.干鍋主要原材料的好壞識別等。

成都的麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)價格哪里的靠譜？ 哪家好？干鍋結(jié)合火鍋的特性，并經(jīng)過不斷的改善和立異，形成了具有獨(dú)特風(fēng)格的“干鍋品種”，干鍋不分春夏秋冬，四季不衰。在全國大大小小的干鍋店越來越多，因其實(shí)惠的價格及獨(dú)特的口味深受廣大顧客喜愛。近年來干鍋的商場也是慢慢地?fù)屖制饋砹?，尤其是一些喜愛吃香辣的年輕人，這一商場因素也使得更多的人走向干鍋創(chuàng)業(yè)之路，創(chuàng)業(yè)其實(shí)并不難，主要是抓住要害點(diǎn)，而干鍋的創(chuàng)業(yè)要害點(diǎn)就是干鍋的烹制中心技能。

　　干鍋美食在市場上占有很大的份額，在外吃飯大家都喜歡選擇干鍋。蜀媽的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，會根據(jù)干鍋主料的性質(zhì)，可做出脆嫩鮮香的干鍋菜(干鍋雞雜)、干香滋潤的干鍋菜(干鍋兔)、味濃軟的干鍋菜(筒筍雞)等，在業(yè)內(nèi)的口碑那是杠杠的!重慶特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽：隨到隨學(xué)!一對一手把手的教!核心技術(shù)配方絕保留!

　　干鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里有？蜀媽風(fēng)味醇厚入口香辣脆綿。隨著時間的變遷，干鍋也逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁(或加湯)燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。蜀媽特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)，系列菜品中的干鍋香辣蝦，更是口味獨(dú)特，風(fēng)味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久!蜀媽干鍋技術(shù)培訓(xùn)，擁有專業(yè)正規(guī)培訓(xùn)場地，擁有專業(yè)的重慶干鍋技術(shù)轉(zhuǎn)讓團(tuán)隊(duì)選擇蜀媽，各種特色干鍋?zhàn)龇ù笕?，一次全掌?

現(xiàn)撈鹵菜技能訓(xùn)練哪里好?來蜀媽餐飲訓(xùn)練組織,蜀媽技能先品味,做出產(chǎn)品與品牌專賣店產(chǎn)品作比較,滿足再交費(fèi),確保鹵菜技能滋味正宗,蜀媽鹵味技能訓(xùn)練確保能調(diào)出微辣,香辣,麻辣徹骨等各種類型,手指摸到產(chǎn)品后香味會耐久的留在手上,鴨脖肉里有香辣油,很天然很天然的一種香.現(xiàn)在這種技能在市場上都很難見到。現(xiàn)在鹵菜店*處處都是,但產(chǎn)品真實(shí)好吃有特征的少之又少,只要將產(chǎn)品做到精雕細(xì)鏤,方能立于不敗之地。

　　鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法;

　　2、鹵菜香料的識別以及選配法;

　　3、鹵菜配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)量;

　　4、糖色的炒制方法;

　　5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握;

　　6、鹵水制作中的注意事項(xiàng);

　　7、紅鹵、白鹵的制作方法;

　　8、原料初加工和處理方法;

成都熱門的現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪里好?蜀媽學(xué)習(xí)正宗鹵菜技術(shù)培訓(xùn),鹵肉的做法有很多種,我們知道不管是什么樣的食物都會呈現(xiàn)出不一樣的做法,這是為了滿足更多人的需要,因?yàn)槊總€人的需求點(diǎn)都是不一樣的更何況每個人的口味也是不同的。所以才出現(xiàn)同種食物多種做法的現(xiàn)象,不過這還可以幫助我們更好的去吸收不同食物的營養(yǎng)價值,做法的不同還可以幫助我們增加食欲。學(xué)習(xí)正宗現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn),蜀媽鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班,我們:我們是包教,學(xué)會為止,學(xué)習(xí)期間所有的食材和原料!

　　傳統(tǒng)鴨頭鴨脖鴨翅膀，豬頭豬尾豬耳朵，蓮藕土豆西蘭花海帶,都能成為現(xiàn)撈鹵菜的食材，獨(dú)特處理方法，超越了傳統(tǒng)鹵菜的各種缺陷，卻保留了一定的川鹵精粹，現(xiàn)撈現(xiàn)賣則保證了出菜的速度和菜品的口味和口感。

　　蜀媽經(jīng)過多年的發(fā)展，不斷研究鹵汁配方的多種調(diào)制，調(diào)制出如今非常暢銷的鹵汁。蜀媽鹵菜為消費(fèi)者帶來了原始的鹵制風(fēng)味，讓消費(fèi)者在品嘗中可以體會到中國傳統(tǒng)美食的博大精深。所以蜀媽鹵菜以其獨(dú)特的香味和豐富的營養(yǎng)價值，使無數(shù)顧客成為回頭客，造就了鹵菜店的廣大市場，做特色小吃，賺特別財富!歡迎先參觀，先品嘗味道，自由對比品評我們給你真實(shí)和有用的，你的成功是我們的喜悅!