麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、香、混一鍋為特點。據(jù)說，當?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當有尊貴的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，就成了“一鍋香”。

正宗麻辣香鍋技術(shù)培訓哪家好？蜀媽麻辣香鍋好吃，而且口感多樣，非常符合消費者的口味，但也并不是任何一家店都擁有著好的風味，選擇一家正宗麻辣香鍋培訓班學習技術(shù)很是關(guān)鍵。蜀媽常年開設(shè)辣麻辣香鍋技術(shù)培訓，一直堅持品質(zhì)為先，精心挑選每一款食材，以川味為主，匯聚了麻辣鮮香的口感，成為了目前較具有人氣的美食之一。

蜀媽麻辣香鍋技術(shù)培訓：

1、原材料的識別及選用，

2、蔬菜的加工處理，

3、各種菜品成品的制作，

4、肉制品的腌制，

5、炸制預處理，

6、秘制配方和制作技巧。

短期麻辣香鍋技術(shù)培訓，麻辣香鍋配方技術(shù)培訓。蜀媽麻辣香鍋以后總部提供全方位的技術(shù)扶持，保證您可以輕松的，學會所有的麻辣香鍋技術(shù)。蜀媽麻辣香鍋憑著純正川味和人氣美食立足市場，獨霸一方!在美食的基礎(chǔ)上，能夠吸引食客，在餐飲的品質(zhì)上卻能留住食客。蜀媽麻辣香鍋引進火鍋技術(shù)，滿足消費者的不同期許，不管你是來自于哪里的消費者，也總是能夠得到美食的滿足！

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