鹵菜熟食培訓班啊,學正宗技術(shù),學技術(shù)哪里好?熟食鹵菜技術(shù)培訓班哪里好？蜀媽鹵菜的鹵料配方在王師傅的改良下，有著工藝先進 ，口味獨特的特色。我們的鹵菜更是受到了食客們的普遍好評，在行業(yè)中頗有名氣 。我們很珍重學員的來之不易 ，不浪費學員的錢財， 決不保守技術(shù)和配方 整個流程讓你反復制作 直到你真正掌握為止。 鹵菜培訓包括鹵湯保存、鹵肉、鹵豆制品、鹵豬雞鴨葷制品、虎皮風爪、泡椒風爪、鹽水雞鴨、吳山貢鵝、夫妻肺片、云絲等涼拌制品，武漢鴨脖、香酥童子雞、壇子雞、五香牛肉、五香豬頭肉、五香豬蹄、夫妻肺片、虎皮鳳爪、泡椒鳳爪、特色涼拌菜等。

鹵菜課堂教學步驟：

1.熟肉制品銷售市場選材方法。

2.了解秘 方中各種特殊香料的鑒別和銷售市場選材方法。

3.鹵水制作配方(湯底煮、料包配備等)及操作步驟。

4.解決鹵素色（炒糖色等）

5.各種原料醬鹵方法。

6.鹵料的儲存、提鮮等后期處理。

7.教師指導學生親自進行實際操作和評價。

8.中后期電話指導，開實體店常見問題處理。

四川鹵菜技術(shù)培訓學校哪里好？作為專業(yè)的餐飲管理培訓機構(gòu)，成都蜀媽特色鹵菜技術(shù)培訓機構(gòu)灌輸?shù)拇ú颂厣u菜技術(shù)，摒棄了落后的傳統(tǒng)鹵菜做法，逐步完善了一套完善的新型密制鹵菜企業(yè)培訓體系。在扎實的鹵菜地方風味的基礎上，根據(jù)不同地區(qū)、不同顧客對各種口味的要求，專業(yè)混合不同口味的風味，包括辛辣、辛辣、五香、咸、醬香、芳香、蒜香、烤香等，以滿足銷售市場的多元化要求。

鹵菜熟食培訓班啊,學正宗技術(shù),學技術(shù)哪里好?鹵菜熟食培訓班,學正宗技術(shù),學技術(shù)哪里好? 鹵菜是一種老少成宜的甘旨食物，因為它具有味濃鮮香，肥軟適口的口味特征，因此很受人們喜愛。 它經(jīng)過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，就有了鹵菜店或許超市里帶包裝的鹵菜了。 中國人好像對鹵菜有一種莫名的情節(jié)，正宗的鹵菜香、辣、咸、淡，每頓飯都吃不膩。 追根溯源，鹵菜的魅力已有幾千年的前史，中國人的血緣關系現(xiàn)已深深融入了這一元素。

四川鹵菜技術(shù)培訓學校哪里好？成都蜀媽餐飲培訓學校純鹵菜技術(shù)培訓，秘 方獨特，色澤鮮艷，甜咸適中，適合東西南北，是罕見的川菜經(jīng)典。經(jīng)過十多年的與時俱進、匯總、課堂教學、科研、開發(fā)設計，深厚的師資隊伍融合了千家鹵菜的優(yōu)勢，使成都蜀媽鹵菜更加技術(shù)化、豐富化。公司不斷打造時尚鹵料，依次發(fā)布了五香、咸味、鮮味等多種口味，讓口味不同的顧客享受到成都蜀媽鹵菜的獨特口味。