在成都各具特色的川味面食分為幾十種，廚味軒面食系列品種豐富有紅湯，清湯，干拌等。我們師傅教學員制作的面食調(diào)味精細、面條勁道、湯鮮味濃。如小面就是成都重慶地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，辣中帶麻，鮮香誘人。又如我們制作的牛肉面、肥腸面、擔擔面、宜賓燃面、甜水面、生椒牛肉面、雜醬面、雞雜面、藤椒面等。雖然是面都用了辣椒，但是有甜辣、微辣、麻辣的分別。我們的面食項目各具特色，口味多元化，每年來廚味軒求學的人絡(luò)繹不絕，學員面館也遍及全國各地。

培訓內(nèi)容

注：廚味軒技術(shù)中添加，全部真材實料，綠色產(chǎn)品。

10多種面食系列、米線、抄手、酸辣粉、涼粉、涼面

1、原材料的選購與加工方法。

2、碗底紅油的制作方法。

3、秘制醬油的制作

4、高湯的熬制方法

5、煮面的技巧以及碗底各類面食的調(diào)制方法。

6、各種味型面臊子的配料與炒制方法。

7、跟蹤服務(wù)及終身技術(shù)升級

8、安排到學員實體店去實習  

培訓種類

紅湯、清湯、干拌（贈送炒飯、蓋澆飯）

1、紅燒牛肉面（米線）

2、擔擔面

3、肥腸面（米線）

4、雜醬面（米線）

5、特色藤椒面

6、生椒牛肉面 

7、宜賓燃面

8、酸菜肉絲面（米線）

9、成都小面

10、雞雜面（米線）

11、豌雜面（米線）

12、清湯抄手、紅油抄手、干拌抄手、藤椒抄手、老麻抄手

13、素酸辣粉、雜醬酸辣粉

14、川北涼粉 

15、雞絲涼面  

現(xiàn)在報名學費有優(yōu)惠！

培訓時間

學習時間（學習一周左右，不限時間，，學會為止）

培訓費用

一次性收費，中途在沒有任何附加費用，學習期間包吃住，包資料費，包學習材料。具體學費情況可電話咨詢

學習流程

電話咨詢（詢問價格，學習時間，內(nèi)容等）---考察預(yù)約（實地考察品嘗，確定項目）---報名學習（課程安排，安排食宿，實際操作）---培訓結(jié)業(yè)---（通過）----后期服務(wù)（安排對口實體店實習，提供購貨渠道）----開店支持（店面選址、設(shè)備選購，店面營銷宣傳等）----終身技術(shù)支持