機構類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構地址：重慶沙坪壩區(qū)上橋；成都成華區(qū)火車東站
聯(lián)系方式： 17380651067 微信同號
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課程分類
砂鍋套飯培訓項目介紹
廚味軒鍋仔是廚味軒餐飲中心推出的美食，不管燒的是酒精還是煤氣，上面用的都是不銹鋼或小鐵鍋，下面帶著明火。一小簇火苗，不斷為鍋里的食物加熱，從始至終，滿嘴都是新鮮滾燙，而且味道越持久越香濃。廚味軒鍋仔在工藝上主用多種骨頭慢火熬制底湯，運用香料二十八味，使湯具有疏筋活血、補氣祛寒、開胃健脾等功效。秘制的底湯，富含鈣質(zhì)，再放入時令蔬 菜、豆制品或肉丸等，營養(yǎng)，味道更加鮮香。
廚味軒鍋仔培訓內(nèi)容介紹
1、鍋仔原材料選取及加工
2、鍋仔香料的識別
3、鍋仔配方的調(diào)配
4、鍋仔菜品的腌制
廚味軒鍋仔培訓過程介紹
1、師傅講解鍋仔制作的理論知識
2、手把手示范制作鍋仔
3、學員親手操作制作鍋仔
4、實體店對口見習
教學方式：
實體店式培訓、名廚教學，學員親自操作練習
培訓時間：
不限時間、學會為止、正常一周左右學會
教學：
簽訂合同、教全部技術和配方、免費實習、提供開店指導、5年技術
