廣式脆皮燒鴨培訓(xùn)哪家有優(yōu)勢(shì)
味之興廣式脆皮燒鴨培訓(xùn)：烤出市井街巷的熱辣商機(jī)
晨霧里的烤爐騰起較好縷鴨香，鴨皮在陽(yáng)光下泛著油亮的金，食客舉著油紙包的鴨塊笑眼彎彎——廣式脆皮燒鴨的熱乎，是市井里較踏實(shí)的生計(jì)詩(shī)。味之興廣式脆皮燒鴨培訓(xùn)，恰似一位擺攤老鋪的掌勺人，帶著對(duì)這道美食的熱忱，邀你走進(jìn)這方以實(shí)用為巧、脆香為魂、經(jīng)營(yíng)為脈的天地，解鎖那只“一賣爆紅”的街頭爆款。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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味之興扎根餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域，懂廣式脆皮燒鴨“接地氣，賺熱錢”的生存密碼——既保“脆皮”核心，又能適應(yīng)快節(jié)奏出攤。從菜市場(chǎng)“斬半只鴨回家”的尋常，到快餐車“燒鴨飯15元管飽”的熱賣，讓你先讀懂這只燒鴨里藏著的不僅是滋味，更是普通人對(duì)“煙火生計(jì)”的質(zhì)樸追求，再扎實(shí)掌握“烤”出來(lái)的賺錢手藝。
廣式脆皮燒鴨培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容
1. 平價(jià)鴨坯與快速處理：詳解“高性價(jià)比”鴨坯選擇（本地麻鴨替代北京填鴨，成本降30%，皮脆度接近）；傳授“快手處理”技巧（鴨坯解凍后用火燒凈細(xì)毛，精細(xì)拔毛；內(nèi)腔黑膜用刀刮凈，5分鐘搞定去腥）；學(xué)習(xí)“批量預(yù)處理”（提前一天打氣掛皮，冷藏保存，用時(shí)直接烤，節(jié)省出攤時(shí)間）。
2. 簡(jiǎn)易脆皮水與掛皮：學(xué)習(xí)“3種料”家常脆皮水（白醋+麥芽糖+少許紅醋，復(fù)雜配方，上色增脆足夠）；掌握“風(fēng)扇吹干法”（替代自然晾干，用風(fēng)扇直吹鴨身2小時(shí)，表皮干燥不粘手，適合商用）；傳授“掛皮防掉技巧”（用鐵鉤勾住鴨頸骨，避免烤制時(shí)脫落）。
3. 家用烤爐與商用烤法：學(xué)習(xí)“電烤箱家庭版”（溫度調(diào)至200℃，烤50分鐘，較后10分鐘調(diào)至220℃逼脆皮）；掌握“燃?xì)饪緺t商用技巧”（一次烤4只鴨，中間留縫隙讓熱氣循環(huán)，每20分鐘翻面一次，效率翻倍）；傳授“烤焦補(bǔ)救”（局部烤焦處用刀輕輕刮去，不影響整體賣相）。
4. 斬件快手與套餐設(shè)計(jì)：學(xué)習(xí)“三段式斬法”（先斬鴨頭鴨尾，再?gòu)闹虚g劈開(kāi)，較后剁成小塊，3分鐘斬完一只鴨）；掌握“燒鴨飯?zhí)撞?rdquo;搭配（鴨塊+米飯+青菜+鹵蛋，客單價(jià)15-18元，親民走量）；傳授“邊角料利用”（碎鴨肉做燒鴨粥、鴨皮碎撒在炒飯上，零浪費(fèi)增營(yíng)收）。
5. 出攤經(jīng)營(yíng)與回頭客：學(xué)習(xí)“黃金攤位”選擇（菜市場(chǎng)入口、小區(qū)門口、寫字樓旁，人流量大）；掌握“定價(jià)策略”（半只鴨40元，整只75元，比門店低5-10元，吸引街坊）；傳授“留住客人”技巧（老客送鹵汁，加微信預(yù)訂留貨，積累穩(wěn)定客源）。
味之興鄭重
1. 實(shí)操為主：課程75%時(shí)間動(dòng)手，從鴨坯處理到烤制、斬件全程實(shí)操，每人獨(dú)立完成2只燒鴨+2份套餐，老師指導(dǎo)成本控制、出攤效率，結(jié)業(yè)即能開(kāi)攤。
2. 配方全給：公開(kāi)簡(jiǎn)易脆皮水配方、快手處理技巧，不藏“商用賺錢訣竅”，結(jié)業(yè)贈(zèng)“出攤手冊(cè)”（含定價(jià)、選址參考）。
3. 售后保障：結(jié)業(yè)后6個(gè)月咨詢，解決“鴨坯來(lái)源、烤爐故障、客源少”等實(shí)際問(wèn)題，助力小攤盈利。
4. 材料透明：鴨坯、調(diào)料、工具均為市場(chǎng)常見(jiàn)款，明確“哪里-便宜”（禽批市、調(diào)料鋪），特殊渠道，小本創(chuàng)業(yè)無(wú)壓力。
當(dāng)燒鴨的脆皮在油紙包里透出金亮的光，食客接過(guò)時(shí)指尖傳來(lái)的溫?zé)?，是市井煙火較動(dòng)人的溫度。味之興廣式脆皮燒鴨培訓(xùn)，不僅教手藝，更傳一份“小本創(chuàng)業(yè)”的底氣。無(wú)論開(kāi)小攤還是做快餐，這里能讓你帶著真功夫，把這只熱辣脆皮的燒鴨，變成食客常來(lái)的理由。來(lái)味之興，讓一爐燒鴨，烤出你的市井夢(mèng)與好生意，讓每口熱乎都成生活里的甜。
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