潮汕肉卷火遍街頭，可真能做出“回頭客”的不多。有人皮夠酥，餡卻寡淡；有人餡調(diào)得香，卻不懂怎么批量制作；更有人學(xué)會(huì)了技術(shù)，卻卡在“怎么讓客人一次-三斤”的難題上。問題在哪？缺的不是步驟，是對(duì)“潮汕肉卷”從制作到經(jīng)營(yíng)的通盤理解——而這，正是廚煌能教你的。

在廚煌，你能學(xué)到的是“活”。潮汕肉卷的靈魂是“百搭”，可配粥、可炒菜、可直接當(dāng)零食。這里不教你“固定餡料”，而是教你“變化邏輯”：想突出鮮，加什么海鮮提味；想迎合年輕人，怎么調(diào)微辣款；想做家庭裝，餡料怎么調(diào)更耐放。搞懂了這些，哪怕?lián)Q著花樣做，客人也覺得“總有新鮮感”。

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2、廣州南站（動(dòng)車）坐2號(hào)線到嘉禾望崗站B出口

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本部全程實(shí)物操作教學(xué)，中途不加收其他任何雜費(fèi)，全部課程都是學(xué)會(huì)為止，可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的。零基礎(chǔ)也能學(xué)會(huì)，傳授正宗配方?。?！專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

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備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。

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更難得的是學(xué)“落地”。很多人學(xué)肉卷是為了謀生，光會(huì)做不行，還得懂效率和成本。廚煌的師傅不僅是技術(shù)能手，更是老行家——他們會(huì)告訴你，怎么批量調(diào)餡不影響口感（攪拌的技巧），怎么炸制省時(shí)又省油（油溫的穩(wěn)定控制），甚至教你“肉卷+蘸料”的搭配（比如魚露、桔油的不同用法），讓客單價(jià)悄悄提高。

選擇廚煌，圖的是“周全”。沒有花哨的理論，只有實(shí)打?qū)嵉慕虒W(xué)：每天用新鮮食材練手，從切餡的粗細(xì)到裹皮的速度，每個(gè)細(xì)節(jié)都掰開揉碎了教；更會(huì)替你琢磨“怎么賣得好”——比如擺攤時(shí)怎么擺盤顯量大，開店時(shí)怎么設(shè)計(jì)禮盒裝。在這里，學(xué)的不只是做肉卷，更是能扎根市場(chǎng)的真本事，這才是較劃算的選擇。