潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓(xùn)靠譜的機(jī)構(gòu)
廣品潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓(xùn)：鮮燉一鍋潮味，開啟創(chuàng)業(yè)暖金時代
“當(dāng)潮汕土雞的鮮，在砂鍋里咕嘟成奶白濃湯，每一口都是潮汕山水寫給味蕾的溫柔絮語。” 在火鍋江湖的細(xì)分賽道里，潮汕土雞火鍋憑借 “食材本鮮、湯醇味厚” 的特質(zhì)，成為追求健康與風(fēng)味食客的心頭好。廣品深耕餐飲培訓(xùn)，解碼這鍋 “潮味暖金” 的經(jīng)營密碼，從選雞熬湯、創(chuàng)新搭配到門店運(yùn)營，帶你用一鍋土雞火鍋，燉出創(chuàng)業(yè)的溫暖版圖，接住餐飲市場的 “鮮” 機(jī)。
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。
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一、廣品：潮汕土雞火鍋創(chuàng)業(yè)的 “鮮路引航人”
廣品明白，做好潮汕土雞火鍋，選雞是根基（潮汕散養(yǎng)土雞，肉質(zhì)緊實、雞味濃郁 ），熬湯是靈魂（山泉水 + 土雞 + 本地藥材，燉出奶白醇湯 ），創(chuàng)新是翅膀（融合新食材、新吃法，跳出傳統(tǒng)局限 ），經(jīng)營是引擎（堂食 + 外賣 + 預(yù)制湯品，適配多元消費(fèi)場景 ）。我們匯聚潮汕火鍋老師傅、餐飲創(chuàng)新設(shè)計師，將傳統(tǒng)潮汕火鍋手藝與現(xiàn)代商業(yè)思維融合，打造 “技術(shù) + 創(chuàng)新 + 經(jīng)營” 三維培訓(xùn)體系，讓你不僅學(xué)會做火鍋，更能做出差異化、賺得穩(wěn)收益。
二、培訓(xùn)內(nèi)容：從 “守正” 到 “創(chuàng)新” 的潮味拆解
（一）土雞甄選與預(yù)處理：筑牢鮮之本
• 鑒雞行家課：教你辨別潮汕散養(yǎng)土雞（雞冠紅潤、雞爪粗壯、雞皮泛黃有光澤 ），掌握不同雞齡（1 年雞煲湯香、半年雞肉質(zhì)嫩 ）適合的吃法，讓選雞既貼合成本又保障風(fēng)味。
• 預(yù)處理細(xì)節(jié)：學(xué)習(xí)專業(yè)宰殺放血（保障肉質(zhì)無腥味 ）、去毛清潔（80℃ 熱水 + 稻草灰，傳統(tǒng)方法去毛更保雞皮完整 ）、整雞分割（按部位分檔，方便涮煮與營銷 ），把基礎(chǔ)工作做精細(xì)，為鮮濃湯底打底。
（二）湯底熬制與創(chuàng)新：燉出魂之味
• 傳統(tǒng)湯底密碼：
山泉水打底：選用潮汕本地山泉水，礦物質(zhì)豐富更提鮮；
土雞慢燉：整雞入鍋，加入紅棗、枸杞、黨參等本地藥材，小火慢燉 3 小時，燉出 “奶白如乳、雞味濃郁” 的經(jīng)典濃湯；
收尾提鮮：出鍋前調(diào)入潮汕魚露、芹菜粒，讓鮮味 “直擊天靈蓋”；
• 創(chuàng)新湯底開發(fā)：
花膠雞火鍋：加入泡發(fā)花膠，提升湯底膠質(zhì)與檔次，打造 “滋補(bǔ)輕奢” 款；
冬陰功雞火鍋：融入香茅、南姜、青檸，調(diào)出 “酸辣開胃” 的泰式融合味；
藥膳雞火鍋：搭配五指毛桃、牛大力等嶺南藥材，做透 “養(yǎng)生火鍋” 細(xì)分市場；
同時傳授 “湯底批量制作與保存” 技巧，保障門店出品穩(wěn)定。
（三）食材搭配與創(chuàng)新：玩出潮式新
• 傳統(tǒng)涮菜升級：
潮汕手打牛筋丸（彈牙有嚼勁 ）、本地菜脯（咸香解膩 ）、粿條（吸飽湯汁 ），這些經(jīng)典搭配教你做出 “老潮味”；
• 創(chuàng)新食材引入：
黑松露雞肉滑（黑松露提香 + 雞肉滑嫩 ）、芝士竹蓀卷（竹蓀裹芝士 + 雞肉，拉絲驚喜 ）、金桔檸檬蘸料（清新解辣，適配年輕食客 ），用新食材、新蘸料打造 “新潮感”；
• 套餐營銷設(shè)計：
推出 “2 - 3 人鮮燉套餐”（半只土雞 + 經(jīng)典涮菜 + 特色蘸料 ）、“家庭滋補(bǔ)套餐”（整只土雞 + 花膠 + 藥膳 ）、“打工人輕享套餐”（雞腿肉 + 蔬菜 + 粿條 ），用組合營銷提升客單價。
（四）門店運(yùn)營與破局：接住 “鮮” 機(jī)
• 店型設(shè)計：
潮汕風(fēng)情店：裝修融入騎樓、紅頭船元素，主打 “堂食鮮燉”，推出 “現(xiàn)殺現(xiàn)燉” 體驗，適合旅游區(qū)、商街；
社區(qū)養(yǎng)生店：以 “外賣 + 自提” 為主，推出 “半熟土雞火鍋包”（土雞半熟 + 湯底料包 + 涮菜 ），適配社區(qū)居民日常滋補(bǔ)；
預(yù)制菜網(wǎng)店：開發(fā) “即食花膠雞火鍋”“濃縮雞湯底”，對接電商平臺、好超市；
• 營銷玩法：
線上：在抖音發(fā)布 “土雞現(xiàn)殺現(xiàn)燉” 過程視頻（如放血、入鍋、揭蓋瞬間 ），用 “1 元搶雞湯底” 引流，積累私域流量；
線下：在小區(qū)、寫字樓舉辦 “雞湯試喝會”，推出 “掃碼加群享首單半價”，快速拓客；
會員體系：建立 “土雞火鍋養(yǎng)生群”，定期分享養(yǎng)生知識、發(fā)放 “雞湯券”，提升復(fù)購率；
異業(yè)合作：與周邊水果店、藥店聯(lián)動，推出 “-土雞火鍋送水果/養(yǎng)生茶” 活動，擴(kuò)大客群。
三、廣品：創(chuàng)業(yè)路上的 “鮮保障”
1. 先嘗后學(xué)，滿意再跟：提供試吃，讓你親身感受廣品潮汕土雞火鍋的湯醇味鮮，認(rèn)可后再開啟系統(tǒng)學(xué)習(xí)，避免盲目選擇。
2. 費(fèi)用透明，無隱藏項：培訓(xùn)費(fèi)用清晰列明，包含土雞、香料、湯底食材、經(jīng)營課程等所有成本，中途不收取任何額外費(fèi)用，讓你安心投入。
3. 學(xué)會為止，不限時長：根據(jù)你的學(xué)習(xí)進(jìn)度靈活調(diào)整培訓(xùn)時長，從殺雞熬湯到門店運(yùn)營，直至你能獨立開店、穩(wěn)定出餐，絕不草草結(jié)業(yè)。
4. 實操為主，手把手教：采用 “70%實操 + 30%理論” 模式，潮汕火鍋師傅一對一指導(dǎo)，從選雞分割到湯底調(diào)味，每一步都讓你親手實踐，確保學(xué)會真技術(shù)。
5. 配方全授，長期支持：毫無保留傳授土雞火鍋湯底配方、創(chuàng)新食材搭配、經(jīng)營方案，畢業(yè)后還可長期享受技術(shù)咨詢、配方升級、營銷建議等支持，助力你應(yīng)對市場變化。
6. 資源對接，助力開店：為畢業(yè)學(xué)員推薦優(yōu)質(zhì)土雞供應(yīng)商、潮汕特色食材渠道、預(yù)制菜代工廠家，協(xié)助對接外賣平臺資源、社區(qū)推廣資源，讓你創(chuàng)業(yè)少走彎路，加速開店進(jìn)程。
四、用一鍋潮味，燉出創(chuàng)業(yè)暖金
在廣品學(xué)潮汕創(chuàng)新土雞火鍋，學(xué)到的不只是一門手藝，更是接住餐飲 “鮮” 機(jī)的能力。當(dāng)你用親手燉出的奶白濃湯，換來顧客的好評與復(fù)購，當(dāng)你的小店從社區(qū)走向連鎖，那份成就感，是對努力與選擇的較好獎賞。
“一鍋土雞火鍋，燉出潮汕風(fēng)味，也燉出創(chuàng)業(yè)的暖金未來。” 廣品愿陪你在潮汕土雞火鍋創(chuàng)業(yè)路上，一路鮮香，一路收獲。如果你也想抓住這波 “鮮” 機(jī)，用潮味火鍋點亮人生，就來廣品開啟這場美味之旅吧！
期待與你相遇，共同把潮汕土雞火鍋的香氣，傳遞到更多人手中，讓創(chuàng)業(yè)之路，因這鍋潮味而溫暖、而閃光！
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