惠州咖啡學(xué)校帶你認(rèn)識咖啡器具
| 授課機(jī)構(gòu) | 惠州賽西維蛋糕面包西點(diǎn)烘焙學(xué)校 |
| 上課地點(diǎn) | 惠州市惠城江北金域華府萬科三期（惠州烘焙培訓(xùn)）|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 13692725053 |
|
|
|
課程詳情
惠州咖啡學(xué)校帶你認(rèn)識咖啡器具
很多咖啡友喜歡咖啡，也有很多朋友喜歡自己在家煮咖啡，今天小編就帶大家來學(xué)習(xí)一下煮咖啡器具的演變過程，為你的介紹咖啡器具！??！
從十九世紀(jì)初期簡單的土耳其壺，到二十世紀(jì)初期結(jié)構(gòu)繁復(fù)的蒸器加壓濃縮咖啡機(jī)，這咖啡沖泡器具的演繹，不論材質(zhì)為何？設(shè)計(jì)為何？莫不是在為『如何沖煮出一杯香醇可口，濃郁芬芳且令人難忘的咖啡』而進(jìn)化。賽西維咖啡學(xué)校十一年致力于咖啡技術(shù)培訓(xùn)！
土耳其咖啡壺
在十九世紀(jì)初期的中東地區(qū)，當(dāng)時(shí)流行于坊間的土耳其咖啡壺，人們稱之為「伊芙利克」?Ibrik?，其外型高約六?，容量約三至四人份，長柄，多半由純銅或黃銅制成，少數(shù)還有內(nèi)部鍍錫處理。
由于中東的地理環(huán)境，交通工具多賴駱駝為主，為方便攜帶，于是便有折疊式之伊芙利克出現(xiàn)，體積較小，通常都置于駱駝背上，以利隨時(shí)可以沖煮咖啡。惠州咖啡培訓(xùn)賽西維咖啡學(xué)校
〈那不勒斯轉(zhuǎn)壺〉
到了十九世紀(jì)中期約 1860 年左右，法國人發(fā)明了一種較為簡易的沖煮器具，當(dāng)時(shí)稱其為「過濾咖啡器」( C'afe filtre )或是「馬新內(nèi)塔」( Machinetta )，直至 1950 年這簡易的咖啡沖煮器在意大利才被廣泛的使用，當(dāng)時(shí)意大利人稱之為「那不勒斯轉(zhuǎn)壺」?Neapolitan flip drip?。
它是由兩個(gè)圓型筒狀的壺所構(gòu)成，一個(gè)疊在另一個(gè)上面，其中一支有壺嘴，兩壺中間有一上下皆有孔洞之過濾篩盒，其作用在盛裝咖啡粉。早期那不勒斯轉(zhuǎn)壺的材質(zhì)皆由鋁制，高約七至十?，容量約三至五人份。惠州咖啡培訓(xùn)賽西維咖啡學(xué)校
