| 授課機構(gòu) | 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn) |
| 上課地點 | 成都錦江區(qū)總府路23號（夫妻肺片總店5樓）|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 15982499932 |
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機構(gòu)類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構(gòu)地址：成都
聯(lián)系方式： 15982499932
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課程分類
烤魚培訓(xùn)內(nèi)容：
1、烤魚原材料與工具設(shè)備的認識；
2、烤魚的腌制與處理方法；
3、烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧；
4、烤魚秘制鮮香膏與五香油的制作方法；
5、烤魚秘制紅油的配方和制作技巧；
6、如何炒制底料；
7、詳細的烤魚做法講解；
8、配菜的處理方法與擺盤技巧；
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成都蜀媽餐飲培訓(xùn)基地在經(jīng)過長期對重慶萬州烤魚、香辣烤魚及咖喱豆豉烤魚的研究的基礎(chǔ)上，并結(jié)合重慶火鍋、干鍋等餐飲元素的特點，匯聚烤制技術(shù)之精華、吸取百家之所長，成功推出獨具特色的正宗烤魚技術(shù)培訓(xùn)項目。所以，這里的烤魚培訓(xùn)不僅味道正宗，而且“吸取萬物之精華”味道獨特。成都蜀媽的烤魚培訓(xùn)重在炒制底料、烤魚技術(shù)、密制紅油的制作工藝及配方等核心環(huán)節(jié)之外，特色配菜菜品的開發(fā)也是培訓(xùn)的重心
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