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      更新時間:2024-03-28 10:26:37

      杭州市蕭山酷德烘焙培訓(xùn)學(xué)校

      西點師是中國對西方甜點的總稱,比如香甜可口的蛋糕,入口即化的舒芙蕾,還有美味的布丁,都屬于西點,西點是西式餐品的重要組成部分,和中華烹飪一樣,西點是西方國家的象

      授課機(jī)構(gòu) 杭州蕭山酷德咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校
      上課地點 杭州蕭山北干|詳細(xì)地圖
      成交/評價 5.0分
      聯(lián)系電話 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您!
      機(jī)構(gòu)信息

      機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證

      滿意度: 5.0分

      機(jī)構(gòu)地址:杭州蕭山育才路666號6樓 新橋夜市對面(富橋足浴6樓)

      聯(lián)系方式: 0571-88095537

      (本頁面由 杭州酷德教育咨詢有限公司自行上傳,本網(wǎng)不對該頁面內(nèi)容(包括但不限于文字、圖片)真實性和知識產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé),如有侵權(quán)請聯(lián)系處理刪除qq:16720809  。)

      機(jī)構(gòu)簡介

      酷德教育始終專注培訓(xùn)西點教育 咖啡調(diào)酒 翻糖蛋糕技術(shù)以及產(chǎn)品開發(fā),持之以恒去做“綠色賞識教育”、“愛的教育”。經(jīng)過多年的發(fā)展與前進(jìn),酷德教育辦學(xué)至今始終堅持以“對每一位學(xué)生負(fù)責(zé),讓每一位學(xué)生成才”為辦學(xué)理念,堅持誠信辦學(xué),從嚴(yán)治校,精心育人,把提高教育教學(xué)質(zhì)量做為永恒的主題. 為社會培養(yǎng)了近萬名品學(xué)兼優(yōu)、技能超群的專業(yè)人才。


      作為一個從事教育行業(yè)的企業(yè),自成立以來,酷德教育就以“做有良心的教育服務(wù)品牌,做有責(zé)任心的教育服務(wù)平臺”為核心理念,本著對合作方、需求方負(fù)責(zé)任的態(tài)度,將“可信度”放在首位,用“良心”說話,用“責(zé)任心”做事,求誠、求信、求專、求效、求穩(wěn)、求發(fā)展,不斷跟進(jìn)教育市場需求點,不斷完善教育平臺服務(wù)體系。

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      課程介紹

      西點師是中國對西方甜點的總稱,比如香甜可口的蛋糕,入口即化的舒芙蕾,還有美味的布丁,都屬于西點,西點是西式餐品的重要組成部分,和中華烹飪一樣,西點是西方國家的象征,因為追求品質(zhì)和造型,所以西點的溫度一般來說都很高的,是在高溫下,讓西點膨脹,好的西點是溫度高而烘培時間短,這樣才可能讓西點不會變焦,味道才如此的迷人。

      多年實力,培訓(xùn)值得信賴
              • 小班教學(xué)
                讓學(xué)員掌握所學(xué),教學(xué)質(zhì)量更優(yōu),服務(wù)更全,開店支持,技術(shù)升級。
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                教學(xué)特色
                全程構(gòu)建技能培養(yǎng)框架,豐富課堂和實踐環(huán)節(jié),提高教學(xué)質(zhì)量。
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                優(yōu)質(zhì)原料
                進(jìn)口原料,好配方,專屬供應(yīng)鏈,眼見為實更放心,口感安心。
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                產(chǎn)品新穎
                老師會定期去國外進(jìn)修,保持產(chǎn)品更新,能學(xué)會時尚熱賣的技術(shù)。
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      精心研磨實用的良心課程

      • 課程大綱 課程內(nèi)容
        理論知識 西式面點面包蛋糕的理論知識學(xué)習(xí)、西式面點基本功練習(xí)、材料知識與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解、西點面包的原料認(rèn)識和作用、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法、各種模具的認(rèn)識和使用方法、面團(tuán)的打法、面包發(fā)酵的講解和技巧、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識、面包的造型整形、表面裝飾的制作、前期開店知識的講解、了解慕斯、芝士蛋糕的文化、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式、各類原料的講解和使用技巧、機(jī)器設(shè)備的采購和講解、原料的采購和講解、芝士蛋糕的溶解方式
        實操內(nèi)容 蛋糕類:戚風(fēng)蛋糕、虎皮蛋糕、天使蛋糕、椰茹卷、卡夫蛋糕、香蕉蛋糕、瑞士卷、千蛋蛋糕、黑森林蛋糕胚、巧克力椰子蛋糕、哈雷蛋糕、黃金切片蛋糕、生日蛋糕胚、英式磅蛋糕、布朗尼、開心果方枕、瑞士千層蛋糕、辣*蛋糕、摩卡蛋糕、紅棗蛋糕、輕乳酪蛋糕、銅鑼燒、水晶蛋糕卷、瑪?shù)铝艿案?、卡夫奶酪蛋糕、天使蜜豆蛋糕、芒果千層、榴蓮千層、黑美人芝士蛋糕、馬卡龍
        西點類:抹茶芝士慕斯、酸奶凍芝士、尼羅河戀曲、清晨物語、提拉米蘇、重乳酪蛋糕、德式黑森林、芒果金字塔、大理石乳酪蛋糕
        面包類:花式調(diào)理甜面包、甜甜圈、淡奶油餐包、金牛角面包、紅酒蔓越莓吐司、法棍、南瓜吐司.、漢堡包、北海道金磚、胡蘿卜面包、牛油排包、手撕面包、金磚面包、可頌牛角、甜蜜巴厘島、中種面包吐司、黑鉆吐司、椰香吐司、超軟白吐司
        點心類:菠蘿泡芙、葡式蛋撻、椰子球、椰香冰皮月餅、牛肉披薩(意大利)、菠蘿火腿披薩、法式烤布蕾、糯米糍、花生蘋果蘇式月餅、水果布丁、班戟、藍(lán)莓乳酪派、廣式月餅、松露巧克力、杏仁切片、抹茶切片、點心奶香片
        餅干類:老婆餅、雞蛋餅干、瑪格麗特餅干、奶油手指餅、香蔥曲奇、葡萄酥餅、馬賽克曲奇 核桃酥、巧克力曲奇、芝麻瓦片、原味經(jīng)典曲奇.、誕曲奇、鄉(xiāng)村蔓越莓、千層蝴蝶酥、千層椰奶酥
        餡料:椰蓉餡、菠蘿皮、毛毛蟲面包、色拉醬


      學(xué)習(xí)該課程能從事的崗位
        • A1面包師
        • A2蛋糕師
        • A3甜品師
        • A4糖藝師
        • A5裱花師
        • A6研發(fā)員
        • A7領(lǐng)班
        • A8主管
        • A9助理

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      課程評價
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