烤冷面，是一道常見的地方特色菜肴。發(fā)源地為黑龍江省雞西市密山市，油炸烤冷面制作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑。 烤冷面的興起于1999年前后，相傳是位于密山市四中后門，一蓋姓中年男子發(fā)明，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸?？纠涿娴某杀镜?，味道極棒。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。

大街小巷，步行街等可以擺攤的地方都少不了烤冷面這一特色小吃，烤冷面有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異，我們常見的主要是鐵板烤。經(jīng)過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，烤冷面操作簡單，省人工1-2人即可，1人操作，1人收銀，分分鐘收益，那么如此火爆的烤冷面，哪里有烤冷面培訓(xùn)呢？烤冷面學(xué)習(xí)去哪里？小吃培訓(xùn)、小吃技術(shù)培訓(xùn)、烤冷面培訓(xùn)首先豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校。

　豫香園培訓(xùn)的烤冷面是經(jīng)秘制配方調(diào)和而成，讓超香的味道深入其內(nèi)，使產(chǎn)品色澤靚麗，質(zhì)感飽滿，食后唇齒留香，越吃越愛吃，精心挑選的天然小麥粉，讓美味和營養(yǎng)相結(jié)合，產(chǎn)品色、香、味均雄居首位,是老少皆宜的飲食佳品。豫香園烤冷面的秘制配方，蘊(yùn)涵多種調(diào)料混合而成。同時(shí)秘制配方經(jīng)過技術(shù)人員粉碎加工，他人無法模仿，確保加盟商做獨(dú)門生意。豫香園烤冷面的醬料技術(shù)配方為禾家研制，經(jīng)市場驗(yàn)證，倍受廣大消費(fèi)者喜愛，不同口味，不同規(guī)格，消費(fèi)者滿意。

豫香園烤冷面課程內(nèi)容：

1.學(xué)習(xí)烤冷面所需設(shè)備的使用方法和購買渠道；
2.學(xué)習(xí)烤冷面所需食材的挑選及原料選購；
3.學(xué)習(xí)烤冷面的全套制作流程和配方詳解；
4學(xué)習(xí).烤冷面醬料的制作方法；
5.學(xué)習(xí)烤冷面烤過程中時(shí)間和手法的掌握；
6.學(xué)習(xí)烤冷面系列的搭配和出品。

到豫香園來學(xué)習(xí)我們的烤冷面技術(shù)，你學(xué)到的不只是獨(dú)特的烤冷面配方，更重要的是在生產(chǎn)制作與銷售過程中能讓你少走彎路。來我司學(xué)習(xí)烤冷面配方之后，你要做的只是復(fù)制我司的烤冷面技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，一步步按照教程中的指導(dǎo)，從熟悉配方中多種專用香料的識(shí)別與 市場選料技巧，到烤冷面制作秘方。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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　　豫香園烤冷面技術(shù)培訓(xùn)一對一全身心培養(yǎng)把所有關(guān)鍵技術(shù)和做法配方教會(huì)學(xué)員，從采購到制作、開店，任何一項(xiàng)和經(jīng)營有關(guān)的內(nèi)容絲毫不保留教給學(xué)員，已經(jīng)培養(yǎng)出多位學(xué)員走上開店運(yùn)營！全流程跟蹤輔助提升！豫香園小吃培訓(xùn)專業(yè)從事小吃科研開發(fā)，培訓(xùn)，咨詢管理與策劃服務(wù)，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。

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