鄭州專業(yè)熱干面技術短期速成班一對一培訓
鄭州專業(yè)熱干面技術短期速成班
| 授課機構 | 佛山食為先餐飲小吃培訓南海校區(qū) |
| 上課地點 | 鄭州中原區(qū)隴海路伏牛路交叉口大崗劉王府一號七號樓一單元13樓1301|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 4000-757-730 |
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課程詳情
熱干面是很受大家喜歡的美食小吃；提到武漢美食，大家首先想到了什么呢？當然是武漢熱干面了，熱干面是武漢有名的小吃，幾乎到武漢旅游的人都會去吃，今天就告訴大家正宗武漢熱干面去哪吃？到底武漢熱干面哪家正宗？一起看看吧！熱干面熱干面與北京的炸醬面、河南燴面、山西的刀削面、四川擔擔面同稱為中國五大名面。是湖北武漢出名的小吃，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營養(yǎng)早餐，補充機體所需的能量。
武漢熱干面系列 800元
培訓項目：全料熱干面 紅油熱干面 鹵豆干 虎皮雞蛋 紫菜蛋花湯 香辣紅油
培訓課程:
1、熱干面面條的預處理方法
2、熱干面鹵料水的熬制、芝麻醬的配制、紅油的制作
3、醬料的熬制和配菜
4、鹵豆干 虎皮雞蛋 紫菜蛋花湯的制作
家常味熱干面羅師傅教您怎么在家制作：
材料：堿水面500克、豬肉餡200克、榨菜80克、蘿卜干末適量。
調(diào)料：蔥花、芝麻醬、辣椒油、香油、生抽、鹽、紅糖、白胡椒粉、食用油各適量。
制作方法：
1、豬肉餡入鍋翻炒，加蘿卜干末炒勻，至肉末變白，加適量清水煮沸。
2、加入蔥花、芝麻醬、辣椒油、香油、生抽、紅糖、白胡椒粉拌制成肉醬。
3、面條加鹽以中火煮熟，撈出瀝干；另起加油燒熱，下面條攪散，出鍋后鋪上肉醬、榨菜、蔥花即可。
熱干面既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，過冷和過油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香醬芝麻醬、香油、香加了多種口味，吃時面條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是秘方，誘人食欲。
