課程詳情
四川麻辣燙培訓
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一、四川麻辣燙培訓技術(shù)介紹：
??????傳授全套技術(shù)調(diào)料配方，麻辣燙調(diào)料采購渠道，麻辣燙開店經(jīng)營問題的解答等等。
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二、麻辣燙培訓項目介紹：
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麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。麻辣燙既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。在現(xiàn)代都市的大街小巷都能看到麻辣燙的影子的存在。
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在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶臺，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那感覺就是一個字：“爽”！平民化的食物是反映古老的民俗風情，“麻辣燙”調(diào)出的味豐富多彩，以麻辣燙鮮為特色，辣出四川重慶人的豪爽秉性，燙出三千年的巴渝文明。
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三、四川麻辣燙培訓內(nèi)容：
1.?????????1、麻辣燙原料及香料的特點及作用；
2.?????????2、麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用；
3.?????????3、清油麻辣燙底料的炒制方法；
4.?????????4、牛油麻辣燙底料的炒制方法；
5.????????? 5、清香型麻辣燙底料的炒制方法；
6.????????? 6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法；
7.?????????7、不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)；
8.?????????8、老油的清洗、提煉技術(shù)；
9.?????????9、常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；
10.?????? 10、常見味碟制作技術(shù)；
11.?????? 11、高湯的制作技術(shù)；
12.??????? 12.菜品搭配禁忌；
13.?????? 13.?麻辣燙店選址技巧；
14.??????? 14.開店的注意事項及法則
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四、麻辣燙培訓方式：
按照麻辣燙標準的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細致具體，學員親自動手操作，不限定學習時間，在實操間反復練習，直到每一位學員都能扎實的掌握一整套技術(shù)，做出學員滿意的口味為止。
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五、麻辣燙培訓時間：
上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-3天左右，視個人學習能力而定。
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六、食為先麻辣燙技術(shù)培訓：
1、?1、?提供各材料和工具的購買渠道，得到便宜實惠的進貨渠道，你能輕松地開起自己的店面.
2、?2、?麻辣燙全套制作技術(shù)毫無保留地傳授，手把手教學，學員親自動手。免費提供材料供學員
3、?3、?簽訂學習合同，包教，學習技術(shù)有。
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上課時間：
白班、晚班、周末班三種（詳情請咨詢我們）
全日制：8：30-11：30?/?13：40-16：00?
業(yè)余班：晚上：18:30-21:00
周??末：8：30-16：00（每周六或周日全天）
課程周期：
以學員實際所報班級為準，一對一課程和培訓老師溝通安排。
報名須知：
1、外地學員，需食宿，和老師預約溝通。
2、學費不包含食宿費用。
3、校區(qū)顧問會不定期回訪學員情況，請學員配合顧問回訪。
4、課程調(diào)換或改期，需到校區(qū)和課程老師溝通。
5、報名完成后保留好報名票據(jù)，以及課程老師電話。
6、優(yōu)惠活動請和報名老師咨詢了解。
竭誠為您服務(wù)，如需幫助，請在線聯(lián)系值班顧問，顧問會時間安排課程老師電話和您溝通介紹！
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