課程詳情
新疆大盤雞是新疆地區(qū)名菜，大約起源于80年代末期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。新疆大盤雞色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠，親朋聚會食用尚家。
大盤雞是當下很受歡迎的一道美食，好吃實惠；大盤雞使人爽心悅目，口感微甜，麻中帶辣，肉質軟嫩爽口，特別適合2-8人的聚餐食用。大盤雞葷素搭配，且葷素比例可自行調節(jié)，可做下酒菜，也可以作為主食的下飯菜，一般吃大盤雞都會配有白皮面或棍棍面，吃完雞塊后又在湯汁里下面，美味可口。而且經濟實惠，雞肉+蔬菜+土豆+面條，所有營養(yǎng)一應俱全，不夠再上一碗白條子即可。
?一位四川的烹飪高手張師傅為躲避戰(zhàn)亂，來到新疆沙灣縣落戶。他選擇在312國道旁開了一家小飯館，以賣炒面、拌面為生，生意時好時壞。八十年代初的，一位長途汽車司機來到他的小店吃飯，隨口給張師傅說：‘炒面、拌面太干，你給我炒一份辣子雞，多放些湯，再給我拉一些面拌在一起’。這句話提醒了張師傅，于是一傳十，十傳百，這道菜變成了響譽的大盤雞。開放以后，新疆來了許多四川人，四川人會吃也敢吃，他們很多人都從事著體力活，干體力活的人飯量都很大，怎么樣吃才能既經濟又實惠呢？四川人和當地人在一起研究、試驗，終于，用一整只雞和相關的蔬菜烹飪的美味誕生了，他們給這種美食取名為“大盤雞”，大盤雞誕生以后，很快就以它的味美實惠風靡新疆，近些年傳到內地沿海，甚至走出，傳入國外，從外地來新疆的人，吃過大盤雞的人都說：‘新疆大盤雞好吃！’
豫香園大盤雞，通常是先炒后燉。做好后，皮焦肉爛的鮮美雞塊夾雜著青椒、紅椒鮮亮的色彩，混合在湯汁中的土豆淀粉吸收了油膩，用筷子夾起寬且薄的面片在湯汁中攪拌幾下，立刻被稠密的湯汁包圍，放到嘴里麻辣鮮香，諸般滋味涌上舌尖。這道菜，口感獨特、味道新穎，既有西北人喜歡的粗獷豪氣的辣味兒，又融合了老四川人為這瘋狂的舌尖上的麻味兒。
豫香園大盤雞經過十幾年間不斷的技術改進,配料采用幾十種材料研制而成,味道是鮮香、麻辣、肉質更加松軟，由于的適當使用，不僅使之味道美味、獨特, 更加奇香利口。來我們豫香園培訓中心讓你學大盤雞正宗口味 ，擔心而來 ，滿意而歸。
豫香園大盤雞培訓：
1.老師手把手教讓學員親自動手做，時間不限。什么時候學好什么時候走。
2.所有培訓項目全部是真材實料，現場實地培訓。
3.培訓期間所有的材料由學校負責，不收取學員材料費。
4.學校一律性收費，中途不另收其他任何費用。
5.學員學回去到家忘了，再來學校學習免費培訓，終身免費技術升級、技術服務，開業(yè)老師去指導。6.學員來學習要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學員回來開店，學員開店。7.兩個人來學習，只收一人費用。
豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇！?/p>
豫香園擁有各地幾千名學員，連鎖品牌，值得信賴。雖然他們的年齡、性別、基礎不盡相同，但是他們的目標是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實現自己的夢想。豫香園創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓生涯，積累了豐富的烹飪和，做菜以于飲食文化的傳播與推廣。為客戶創(chuàng)造優(yōu)質的學習和高、高品位服務經營理念。豫香園倡導，學員的需求，是我們豫香園全體人員遵循原則。目前我們主要經營各類燒烤、風味小吃、早餐早點、冷飲奶茶、油炸、涼拌菜、油炸食品、鹵肉制品培訓等等。
