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      成都食尚香餐飲小吃培訓(xùn)

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      機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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      更新時間:2022-04-06 11:39:33

      成都餐飲技術(shù)培訓(xùn)班

      大型快餐店一條龍服務(wù),技術(shù)無保留,包教會

      授課機(jī)構(gòu) 成都食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
      上課地點 成都錦江區(qū)獅子山街道|詳細(xì)地圖
      成交/評價 5.0分
      聯(lián)系電話 4000-757-730

      課程詳情

      四川佳茂餐飲培訓(xùn)學(xué)校,是一家連鎖的創(chuàng)業(yè)型的培訓(xùn)學(xué),專業(yè)培訓(xùn)特色美食小吃,專業(yè)師傅手把手教學(xué),不限時間,隨到隨學(xué),需預(yù)約,性繳費(fèi),中途不收取任何費(fèi)用,包材料,包食宿,包技術(shù)培訓(xùn)費(fèi),包資料費(fèi),包三年免費(fèi)技術(shù)升級費(fèi),包教,學(xué)會為止,學(xué)習(xí)時間可以自由安排,想學(xué)小吃技術(shù),歡迎來電咨詢,到校實地考察。

       

      我們這邊有中餐、火鍋、面食、米線、早餐、餅類、甜點、飲品、燒烤、小吃等等300多種小吃項目任您挑選。

       


       

      地址:四川省成都市錦繡大道3688號華潤凱旋天地商業(yè)街2樓,地鐵7號線獅子山站直達(dá)。

      培訓(xùn)內(nèi)容

      1、從基本功開始,認(rèn)識烹飪的各種原料、輔料、佐料的性質(zhì)和特性,由培訓(xùn)師傅演示各種刀法、花刀、顛勺、翻鍋、裝盤、菜品配制技術(shù)和油溫、火候、掛糊、上漿等基本知識及技能。

      2、主講川渝菜,24種味型,雞、鴨、魚、兔、鵝、牛、羊、豬、狗等特色川菜、酒店流行菜、家常菜、江湖菜、時尚菜、滋補(bǔ)藥膳等近百種菜肴,水果拼盤、普通涼菜以及食品營養(yǎng)、衛(wèi)生與安全知識,成本核算等,由培訓(xùn)師手把手教學(xué),學(xué)員親自動手操作。

      3、主要學(xué)習(xí)刀工成型技術(shù):絲、丁、片、塊、條、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、鳳尾花刀、眉尾花刀等刀工技術(shù)、勺功、火功、翻鍋技術(shù),掌握多種翻鍋手法等基本功訓(xùn)練及油溫鑒定。

      4、各種漿糊的制作與應(yīng)用,制油、制汁、制醬、制湯操作。

      5、傳授燒、炒、爆、熘、炸等烹調(diào)技法及不同檔次的實用菜肴。

      6、傳授干料漲發(fā)(海參、魷魚、蹄筋、魚肚等)。

      7、烹飪原料初加工:植物性原料、動物性原料、海鮮原料及干貨原料等烹飪食材。

      8、烹飪技法:掌握三十種以上的烹飪技法。圍邊、牽花、裝盤技術(shù)。

      課程評價
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      課程列表 |機(jī)構(gòu)簡介 |培訓(xùn)動態(tài) |培訓(xùn)動態(tài) |學(xué)員動態(tài) |學(xué)校環(huán)境 |成都冒菜 |內(nèi)江牛肉面
      機(jī)構(gòu)地址:成都市金牛區(qū)一飛大壹號
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