哪里有串串香技術(shù)學(xué)習(xí)
哪里有串串香技術(shù)學(xué)習(xí)？學(xué)做串串香技術(shù)哪里好？
| 授課機構(gòu) | 深圳食為先餐飲小吃培訓(xùn)坂田分校 |
| 上課地點 | 南寧興寧望州路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 4000-757-730 |
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課程詳情
一、財富---串串香
“串串香”又名“麻辣燙 ”，它實際上是火鍋 的另一種形式，所以人們往往又稱它為小火鍋?！按恪痹绯霈F(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的成都 。那時重慶火鍋 剛進入成都餐飲市場不久，一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經(jīng)營“串串香”。
“串串香”小吃初現(xiàn)街頭，以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調(diào)料，“好吃嘴”們邊走邊吃，逍遙自在。風(fēng)味濃郁、菜品豐富、服務(wù)優(yōu)質(zhì)，價廉消費,深受大眾青睞，食客絡(luò)繹不絕。成都是串串香的發(fā)源地。
二、正集團小吃---串串香培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容：串串香
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容
1、串串香的系統(tǒng)講述；
2、串串香原料的選購；
3、串串香食材的預(yù)加工；
4、串串香加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、串串香加工的工藝步驟；
6、串串香經(jīng)營定價原則；
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
培訓(xùn)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,包教,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。
2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。
