課程詳情
錫紙燒烤
不粘不糊且烤制出的東西色澤鮮艷，令人吮指
錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更環(huán)保健康美味。通常用碳火和燃氣爐來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質，在烤的過程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質。錫紙在傳遞熱量的同時，還能避免里面被包裹的食物被烤焦變干，防止水分流失，尤其是肉類。錫紙燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分，燒烤出來的食物口感鮮嫩，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！隨著人們健康生活的追求，對飲食的要求也越來越高，相比傳統(tǒng)燒烤更加健康美味的錫紙燒烤就成了時下流行的燒烤方式。
培訓內(nèi)容 | 葷類：錫紙黃牛肉、錫紙排骨、錫紙喉骨、錫紙豬舌、錫紙豬心、錫紙奧爾良翅中、錫紙牛蛙 魚類：錫紙鯽魚、錫紙草魚、錫紙大黃魚 海鮮類：錫紙花蛤、錫紙基圍蝦、錫紙肉蟹 素類：錫紙金針菇、錫紙土豆、錫紙娃娃菜、錫紙粉絲、錫紙日本豆腐、錫紙豆角 點心類：錫紙芝士焗紫薯 |
課程安排 | 1錫紙燒烤原料與基本工具設備的認識； 2白肉與紅肉的腌制技巧與刀工手法； 3海鮮類與魚的腌制技巧與刀工手法； 4素菜的處理方法及刀工手法； 5特制燒烤醬、燒烤汁的制作調(diào)配方法； 6錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術； 7食材與燒烤醬料存放與保鮮技術，各種味道的配方； 8各個品種系列的錫紙燒烤做法講解。 |
培訓時間 | 老師一對一授課，包教,學會為止。不限制學習時間,一般7天左右，視個人情況而定。 |
培訓費用 | 含技術轉讓費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。 |
聯(lián)系方式
咨詢熱線：曾師 微信）
咨詢 QQ：/span>
聯(lián)系地址：湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
1.店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3.根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.各店菜單的定價參考及設計。
5.加工設備使用，及器具配置。
