惠州惠東蛋糕學(xué)校教你韓式裱花的制作手法
| 授課機構(gòu) | 惠州賽西維蛋糕面包西點烘焙學(xué)校 |
| 上課地點 | 惠州市惠城江北金域華府萬科三期（惠州烘焙培訓(xùn)）|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 13692725053 |
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課程詳情
惠州蛋糕學(xué)校教你韓式裱花的制作手法
花卉在生日蛋糕中經(jīng)常用到，常見的一些花卉是玫瑰花，荷花，康乃馨，百合花，牡丹，菊花等。
蛋糕學(xué)校教你用奶油制作花時分兩種手法：繞的手法和拔的手法。
1 、直繞，手拿著制作花的裱花袋由下而向上的方式讓花嘴擠出花瓣。
2 、抖繞，一邊均勻的前后上下擠奶油一邊做繞的路線。
3 、直拔，直線的拔出花瓣
4、 彎拔，在直拔花瓣結(jié)尾時花嘴做曲線，形成自然的彎形花瓣
5 、抖拔，上下均勻的沿著直線擠出花瓣
花邊制作，花邊必須均勻，圓潤，流暢，接縫無明顯痕跡，大小適度疏密均勻，線條出現(xiàn)一致。
裱花圖案的布局及美感
一款的韓式蛋糕，之六十的構(gòu)思和之四十的制作。布局的造型，精湛的技藝，蛋糕裝飾的布局對比鮮明和諧 ，簡潔明快，給人清晰雅致的美感。
蛋糕學(xué)校，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，東莞賽西維蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，西點培訓(xùn)。
構(gòu)圖：裝飾蛋糕的基本要求，裝飾蛋糕的構(gòu)圖是對蛋糕裝飾藝術(shù)的主題形成色彩，結(jié)構(gòu)等內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計，使蛋糕造型的內(nèi)容美，形式美，原料美，色彩美，得到充分的體現(xiàn)。
東莞賽西維烘焙學(xué)校：
地址：東莞萬江勝利社區(qū)趙屋村桃園雅居廣場二樓
惠州市賽西維烘焙學(xué)校
地址：惠州市惠城區(qū)惠民大道稻鄉(xiāng)美食對面 電話：
肇慶市賽西維烘焙學(xué)校
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