【寧波食為先小吃培訓學?！?574-    東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司旗下品牌食為先小吃連鎖實訓從06年開始以來，截至今日已經培訓了超過數十萬名學員，如今的食為先在廣東地區(qū)已經開設了多個培訓基地。 更多課程詳情或預約試聽體驗課程，請聯(lián)系在線值班老師?。?/p>

項目名稱：石鍋拌飯

項目品牌：食為先

學習內容：石鍋拌飯全套技術

培訓品種：見具體介紹

學習時間：3-5天

學習方式：現場手把手教學，學員親自動手操作。

原料設備：不受任何限制

售后服務：技術升級

石鍋拌飯項目簡介

項目  開店賺錢

 “石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國全州，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物，在亞洲擁有高人氣的顧客人群。石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫好。細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無一定，采用當季對味的季節(jié)時令蔬菜去調配即可。

烹飪方式不難但有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統(tǒng)統(tǒng)放入石鍋內擺漂亮，再將石鍋拿到爐具上烤，烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成；另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后，再放入米飯及菜肴。

石鍋拌飯培訓內容

學好真技術  何愁沒生意 

1、石鍋拌飯設備、烹具的認識與使用和保養(yǎng)；

2、石鍋拌飯原料選購技巧及加工處理方法；

3、學習燒制前食料的處理及菜品搭配、擺放工藝與手法；

4、學習食為先秘制石鍋拌飯醬料、配菜的制作；

5、系統(tǒng)學習石鍋拌飯燒制技巧、手法、火候掌控等全套知識，反復實操練習；

6、石鍋拌飯開店投資預算分析與經營管理。

石鍋拌飯培訓方式

系統(tǒng)學習  專業(yè)指導

根據石鍋拌飯培訓內容，老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

石鍋拌飯項目培訓時間

  隨到隨學  學會為止

上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如全天或半天學、周六或周日學),學員學會為止,學習時間一般為3-5天左右,視個人學習接受能力而定。

食為先團隊

專業(yè)化教學  傳授正宗技術