水煮魚又稱水煮魚片、水煮活魚，起源于重慶，是重慶江湖菜的代表，心在，很多的消費(fèi)者都喜歡熱鬧，在這熱鬧中，尤其是在“吃”這個(gè)環(huán)節(jié)上更是喜歡熱鬧，水煮魚更是滿足了食客的這種心理，所以說開一家水煮魚特色店，是想創(chuàng)業(yè)的有識(shí)之士的理想選擇項(xiàng)目!

課程培訓(xùn)分配。

1.描述水煮魚培訓(xùn)所需的專用工具和機(jī)械設(shè)備。

2.描述了水煮魚培訓(xùn)的選材方法。

3.水煮魚訓(xùn)練的淹制方法。

4.水煮魚培訓(xùn)調(diào)味品的購-及成本。

5.水煮魚訓(xùn)練的做法及配制比例。

6.水煮魚培訓(xùn)預(yù)加工解決方案。

8.水煮魚訓(xùn)練熟度的控制措施。

9.水煮魚培訓(xùn)整套制作步驟及常見問題。

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