成都麻辣香鍋小吃培訓(xùn)哪里好？成都蜀媽麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)的師傅在香辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上對(duì)這種麻辣香鍋進(jìn)行了整理與開(kāi)發(fā)，使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營(yíng)與操作：原料上，擴(kuò)展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時(shí)鮮蔬菜單品多達(dá)數(shù)百種之多;味型上，融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點(diǎn)，突出了麻、辣、鮮、香的特點(diǎn);辣味上，進(jìn)一步細(xì)化，微辣、中辣、重辣，因人而異;功效上，在中藥辛香原料的獨(dú)特配伍中加進(jìn)了清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。因此，麻辣香鍋在夏季的流行也就不足為奇了。

?

　　蜀媽麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)：

　　1，教學(xué)員麻辣香鍋需要使用是器具、設(shè)備，材料的配制使用方法，采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)。

　　2，講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

　　3，麻辣麻辣香鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。

　　4，香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。

　　5，麻辣香鍋料油等的制作。

　　6，素菜的處理方法與技巧。

　　7，肉料的腌制及處理方法。

　　8，蝦的處理方法。

　　9，麻辣香鍋紅油的制作以及(鹵水制作保存)。

成都小吃技術(shù)培訓(xùn)班，麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)哪里好？蜀媽餐飲專業(yè)培訓(xùn)麻辣香鍋技術(shù)，培訓(xùn)費(fèi)用只需3880元，專業(yè)師傅手把手教授，一對(duì)一培訓(xùn)，所有學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不受限制，學(xué)會(huì)為止，課程安排自由，讓您的技術(shù)學(xué)習(xí)輕松愉快，老師專業(yè)的理論講解，學(xué)員親自動(dòng)手操作，真正的理論加實(shí)踐。短時(shí)間內(nèi)就可掌握技術(shù)，即使零餐飲技術(shù)基礎(chǔ)的學(xué)員也可在3-5天內(nèi)學(xué)會(huì)。讓您輕松簡(jiǎn)單的就學(xué)會(huì)麻辣香鍋的制作！

　　麻辣香鍋培訓(xùn)哪家靠譜？蜀媽秘制紅油配方教學(xué)。蜀媽麻辣香鍋培訓(xùn)混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已覺(jué)天南地北的食材，融入一鍋，就如時(shí)尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長(zhǎng)的特口味。香鍋制作中對(duì)辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的"二荊條"為佳，因?yàn)檫@種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有"一鍋紅艷"之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現(xiàn)代人對(duì)健康的追求。

　　蜀媽以土家人秘制配方與現(xiàn)代科學(xué)方法炮制的材料為基點(diǎn)，加入各種名貴，開(kāi)發(fā)研制成各種秘制香炒系列、香辣系列、土家川菜系列、土家火鍋系列、香辣干鍋系列等。肉類選新西蘭羔羊肉，小紅牛肉及各種蝦蟹海鮮為代表，肉質(zhì)鮮美，口感滑嫩，獨(dú)有的火辣、刺激、熱烈張揚(yáng)合為一體，其味悠長(zhǎng)，回味無(wú)窮。