授課機(jī)構(gòu):成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn) (未認(rèn)證) 上課地點(diǎn):成都
缽缽雞來(lái)源于四川的農(nóng)村,已有上百年的歷史,因?yàn)閬?lái)自于鄉(xiāng)村,與生具來(lái)著點(diǎn)純真質(zhì)樸的鄉(xiāng)村氣息,因其具有麻辣爽口,食用便,風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn),受到四川地區(qū)的民眾廣泛喜愛(ài),曾于1990年獲成都市小吃優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng),1991年被成都市人民命名為優(yōu)質(zhì)名吃。有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便,多種口味可選擇,配以特色雞湯飯即可休閑品味,亦可權(quán)作一餐,而且味道特色鮮美,價(jià)格平易近人。
哪里可以學(xué)正宗的缽缽雞技術(shù)?成都蜀媽會(huì)讓出資創(chuàng)業(yè)者可以在很短的時(shí)間內(nèi),學(xué)成后創(chuàng)業(yè)開(kāi)店。練習(xí)缽缽雞技術(shù)配方,成都蜀媽教你中心的缽缽雞練習(xí)加工技術(shù)!正規(guī)的練習(xí)基地,時(shí)尚的教育理念,輕松的學(xué)習(xí)氣氛,實(shí)力派總廚手把手親自教育,學(xué)會(huì)中止!聚會(huì)而談,大概品下的不止是酒的醇香,更是成都蜀媽缽缽雞練習(xí)的絕妙之處!缽缽雞是一門不用常常技術(shù)更新、也是日子不可缺少的一部分、不會(huì)跟著社會(huì)的展開(kāi)而被挑選,反而越久技術(shù)越好,更加深受人們喜愛(ài)!
缽缽雞練習(xí)課程安排:
1、香料的辨認(rèn)和選用。
2、缽缽雞油的制作工藝教育。
3、學(xué)會(huì)知道原材料及選用。
4、學(xué)會(huì)冷鍋串串底料的炒制。
5、學(xué)會(huì)特別肉質(zhì)品的加工處理。
6、學(xué)會(huì)菜品的切法與串法。
7、學(xué)會(huì)鍋底的兌制。
8、學(xué)會(huì)高湯的制作。
9、學(xué)會(huì)碗碟的制作。
10、學(xué)會(huì)材料的保管。
成都缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)超正宗!紅油味的郡肝蘸芝麻辣椒碎,鮮辣的口感配上郡肝的脆爽,吃完一串,美味到停不下來(lái)!看著碩大的蝦,剝好皮后,入味的蝦肉便顯露出來(lái),蘸上干碟的配料,口感爽滑。說(shuō)完經(jīng)典的紅油味,這里還有一大特色不得不提,那就是藤椒味。湯汁色澤清冷,椒麻味濃郁。