冒菜起源于成都，具有川渝特色的傳統(tǒng)特色美食。然而，由于川渝冒菜的發(fā)展和創(chuàng)新，它已成為暨南火鍋合作店?；疱伒曛?，新一輪川渝特色餐廳在全國各地都很受歡迎。冒菜制作簡單，吃起來方便快捷，口感和方法特點非常明顯，價格流行，操作平易近人。有吃宵夜的感覺，但是沒有火鍋合作店的高價和復雜性，主要體現(xiàn)了川菜的精華。

冒菜技術培訓哪家好？成都冒菜培訓學校學費多少冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于冒菜具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進嘴里，味道又香又辣，甚為可口。

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冒菜技術培訓哪家好？成都冒菜培訓學校學費多少冒菜培訓內容：

1、原材料的認識和選購

2、香料的識別和加工

3、原材料的處理加工和腌制

4、高湯的熬制

5、底料的炒制和配方和掌握

6、紅油辣椒的煉制

7、碗底的制作

8、材料的管理和保存