缽缽雞訓(xùn)練哪家比較靠譜?老師一 對(duì)一教學(xué)學(xué)費(fèi)多少蜀媽餐飲麻辣爽口、備受喜愛(ài)。如今天氣已漸漸開(kāi)始變得炎熱了,伴隨著餐飲行業(yè)也生意更加火爆。而缽缽雞作為夏季必備美食,更會(huì)引起大家共同喜　蜀媽餐飲缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)，以其麻辣，重口味，過(guò)癮等著稱，在全國(guó)擁有良好的口碑和消費(fèi)群體。

經(jīng)營(yíng)缽缽雞相對(duì)傳統(tǒng)餐飲也是十分輕松的，因?yàn)樗恍枰芏嗟馁Y金投入，再者對(duì)店鋪位置要求不高，更不需要專業(yè)的廚師，沒(méi)有復(fù)雜的加工過(guò)程，不需要很多的服務(wù)人員，管理不再是您的難題，蜀媽缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)的所有菜品均是制好銷售，由食客按需自取，食后數(shù)簽收錢，服務(wù)過(guò)程簡(jiǎn)單明了。所有采購(gòu)按銷定購(gòu)，提前加工，大量存貨，產(chǎn)銷清晰、成本明了。所有生產(chǎn)，自行掌握和運(yùn)用技術(shù)，核心保護(hù)及輕松創(chuàng)新。

缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1.傳授翻鍋、火候運(yùn)用、油溫鑒別、上漿、掛糊、勾芡、吊湯。

2.干貨的特殊發(fā)制方法，以及老油各種的處理方法等。

3.湯料的調(diào)制、教紅油，醬料的處理和保管方法，教菜品的切法。

4.教學(xué)員微辣、麻辣，藤椒，豆豉、各種口味，結(jié)合學(xué)員經(jīng)營(yíng)所在地的口味給予針對(duì)性的指導(dǎo)。

5.開(kāi)店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)傳授。

缽缽雞有著比較悠遠(yuǎn)的歷史。成都蜀媽的缽缽雞食用方便，有多種口味可供選擇。再配上特制雞湯米飯，可以享受休閑的味道，可以當(dāng)做一頓飯。缽缽雞的肉食要煮，但不要煮透，八分火候就行了。然后風(fēng)干，切成塊，用竹簽分類的串起來(lái)。肉是肉，內(nèi)臟是內(nèi)臟，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放在藤椒油湯涮一涮里，然后舉到嘴邊，油艷欲滴。盛雞的缽缽也可以觀賞的，可以用青花碗的裝好好。粉紅色的新鮮肉，青綠色的湯，釉藍(lán)色的缽缽呈現(xiàn)出一種美感。