四川學(xué)川味面食培訓(xùn)的價(jià)格?學(xué)習(xí)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好？拉面一般要選擇新鮮的高筋面粉，和面是拉面制作的基礎(chǔ)，是關(guān)鍵。用溫水，加入堿性物質(zhì)，俗稱蓬灰，不僅使面有了一種特殊的香味，而且拉出來(lái)的面條爽滑透黃、筋道有勁。醒面，即將和好的面團(tuán)放置一段時(shí)間，促進(jìn)面筋的生成。溜條，先將大團(tuán)軟面反復(fù)搗、揉、抻、摔后，將面團(tuán)放在面板上，用兩手握住條的兩端，抬起在案板上用力摔打。拉面，將溜好的面條放在案板上，撒上清油，以防止面條粘連，然后隨食客的愛好，拉出大小粗細(xì)不同的面條。

川味面食技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、原材料的選購(gòu)與加工方法。

2、碗底紅油的制作方法。

3、秘制醬油的制作

4、高湯的熬制方法

5、煮面的技巧以及碗底各類面食的調(diào)制方法。

6、各種味型面臊子的配料與炒制方法。

7、開店的建議和指導(dǎo)

8、跟蹤服務(wù)及終身技術(shù)升級(jí)

蜀媽面食技術(shù)培訓(xùn)采用專用面粉，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募庸ち鞒毯椭泼婀に嚲ぶ谱?，具有綿軟入味、勁道十足、面香突出的獨(dú)特口感。加入蜀媽面食技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目，輕松解決哪里可以學(xué)習(xí)面食技術(shù)的問(wèn)題!此次培訓(xùn)，更好的加強(qiáng)了我公司各餐廳的面食技術(shù)水平，為以后的工作打下了堅(jiān)定的基礎(chǔ)。并把這次學(xué)到的面食知識(shí)運(yùn)用到了自己的餐廳當(dāng)中。這也不僅僅是一次簡(jiǎn)單的培訓(xùn)，更是各餐廳之間的相互借鑒，相互提高。

四川學(xué)川味面食培訓(xùn)的價(jià)格?學(xué)習(xí)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好？成都蜀媽川味面練習(xí)為了讓你能夠親自感受到我們的誠(chéng)意，我們會(huì)在練習(xí)前邀請(qǐng)您到我實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，有師傅親自為您試過(guò)，您親口查驗(yàn)味道，滿足后在入學(xué)。學(xué)習(xí)過(guò)程中選用一對(duì)把手教授，全程輔導(dǎo)教育；我們選用實(shí)戰(zhàn)教育，鼓動(dòng)學(xué)員多練習(xí)，勤著手，真正在實(shí)戰(zhàn)中掌握好技術(shù)。為了讓每位學(xué)員都能完全掌握全 套技術(shù)，成都蜀媽川味面練習(xí)不會(huì)捆綁學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)停止

成都蜀媽面食技術(shù)培訓(xùn)多達(dá)30多種川味面，每一個(gè)品種都是獨(dú)具風(fēng)味，每一個(gè)面食品種都是根據(jù)多名老師在長(zhǎng)期的潛心研制和經(jīng)過(guò)各地的多方面考察，精益求精得到即正宗又口齒留香的川味面配方。但是就這樣難得的配方成都蜀媽的面食老師卻會(huì)毫不保留的將所有的配方全部交給學(xué)員，學(xué)員的整個(gè)教學(xué)過(guò)程都是現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作練習(xí)，是結(jié)合理論與實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)員能夠?qū)夹g(shù)更好的掌控。川味面食技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)在成都蜀媽學(xué)習(xí)面食技術(shù)的學(xué)員還贈(zèng)送多種小吃項(xiàng)目。