說(shuō)到炸串，相信它經(jīng)被很多人列為了必吃美食吧，作為一個(gè)擁有較長(zhǎng)歷史的美食，它已經(jīng)在國(guó)內(nèi)擁有了一個(gè)非常龐大的粉絲群體。雖然說(shuō)在前一段時(shí)間大家都比較抵觸這種油炸食品，但是這絲毫不會(huì)影響到炸串的銷量，因?yàn)檫@是一種不可多得的美食，所以說(shuō)大家寧愿少吃一些油炸食品也要吃一點(diǎn)炸串。

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油炸串串香技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、油炸串串香原材料的認(rèn)識(shí)和選用；

2、各種食材的腌制方法與處理技巧；

3、原油下炸鍋的處理方法；

4、油炸串串香“黃金脆皮粉”的配置技巧 ；

5、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序?qū)嵅佟?/p>

6、各種串串香所需配菜的處理方法與技巧實(shí)操。

7、原料和配料的保鮮方法；

8、數(shù)十種品種品種炸制全流程及實(shí)操；

9、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧；

10、炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識(shí)和使用方法。

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