成都蜀媽麻辣香鍋技術培訓，制作十分有講究。味型上，融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點，突出了麻、辣、干、香的特點;功效上，在中藥辛香原料的獨特配伍中加進了清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。成都蜀媽的麻辣香鍋培訓班，能夠在短時間內教會學員掌握以上的一些細節(jié)。成都蜀媽麻辣香鍋技術培訓，大廚認為這主要得以于麻辣香鍋味道絕倫，人人愛吃以及麻辣香鍋的獨特文化吸引力。這里助你下短時間里學會好的技術，迅速實現(xiàn)開店的夢想。

麻辣香鍋學習內容：

1.麻辣香鍋機械設備及用品配備；

2.中草藥香料的功能使用；

3.麻辣香鍋麻辣醬，調味料的調配；

4.麻辣鍋麻辣醬與豆豉醬的調配；

5.麻辣鍋油、味汁、湯底汁的配制；

6.系列肉類食品的生產解決方案；

7.生產解決一系列肉菜原料；

8.解決系列冷凍水產原料；

9.制作辣紅油、香油、鹵水；

10.麻辣香鍋加工全過程；

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