炙子烤肉起源于明末清初，只有三百多年歷史。較開始是老百姓用鐵條釘成圓鐵板，叫做炙子，較早是為了便于拆卸挪動，后來發(fā)現(xiàn)鐵條間的縫隙正好可以讓烤出的油脂滴落，使肉口感不油膩，同時也使肉受熱更好。下面用果木或松木取火，將牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用長筷翻烤，不一會滿屋子都是烤炙的肉香，著氣氛就能使人胃口大增。

　　開一家炙子烤肉店對于創(chuàng)業(yè)者來說非常不錯，炙子烤肉屬于利潤比較高的項目，并且深受學員們的鐘愛。

　　教學項目主要培訓名稱：炙子烤肉

　　培訓項目特色小吃：炙子烤肉、鹵煮火燒、爆肚、炒肝、鍋貼、燒餅、燒麥。

　　適合對象想從事餐飲、小吃行業(yè)的學員

　　培訓項目服務：專業(yè)老師一對一現(xiàn)場教學，傳授核心技術，所有食材學員均可在當?shù)刈孕胁少?，真正實現(xiàn)獨立經營、學員親自動手操作，老師，學習氛圍和諧、收費透明，所有項目均為性收費，同時學員可帶一人同時參加學習。

　　教學地址：北京朝陽區(qū)小紅門橋北

　　教學費用：費用詳情請到公司面談

　　住宿問題：北京品味軒餐飲管理有限公司將統(tǒng)一提供住宿，進行統(tǒng)一安排

　　培訓：授課老師有著多年培訓技術教學經驗，將毫無保留的傳授給學員;提供食宿，讓遠道而來的學員可以安心學習，上手;當您以后遇到任何技術問題都可以向老師請教，甚至可以多次學習。

　　培訓項目教學主要流程：

　　1：專業(yè)老師的示范，講解技術。

　　2：老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識。

　　3：各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握。

　　4：講解原料采購、存放、保鮮技術。

　　5：開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

　　6：免費傳授開店技巧與經營方法。

　　培訓項目教學主要課程：專業(yè)老師現(xiàn)場教學操作一對一講解，學員從旁學習和觀摩、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 、學員獨立完成成品制作，制作完成，老師點評給出指導改進意見、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自我操作風格。

　　1：鄭重：凡來我校學習餐飲特色小吃技術學員，包吃包住，包教，學不會不收學費，技術升級，開業(yè)指導，讓您一切無后顧之憂!

　　2：特征聲明：凡在北京品味軒餐飲管理有限公司培訓技術學習中心學習過的老學員，學習其他餐飲項目可享受特殊優(yōu)惠!

　　3：示范講解：專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教、老師實踐操作中帶領學員鞏固理論學習階段中的知識，融會貫通。

　　咨詢：張老師(有優(yōu)惠)