炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。初吃炒肝時講究沿碗周圍抿并要求搭配著小包子一塊吃，但吃炒肝早已沒有那么多講究了。清朝同治年間，前門鮮魚口胡同的會仙居發(fā)明不勾芡方法制做炒肝，會仙居被認為是炒肝的創(chuàng)制者。名為炒肝兒，其實以豬肥腸為主，豬肝只占1/3。

　　好的創(chuàng)業(yè)項目讓你的事業(yè)走的更順暢,不過創(chuàng)業(yè)必須在管理方面以及選址方面做好十足的準備工作,選-一個好的地址也是很關鍵的一-點,反正多看看,多多思考,多個人參考少-分風險。開餐飲店需要懂得推廣的知識,開店需要懂得經營技巧,良好的經營技巧對于經營者來說是非常關鍵的,您若是想開家生意很好的餐飲店,您需要仔細考慮當地的市場情況。

　　【實際操作內容】

　　1、朝鮮冷面的系統講述;

　　2、朝鮮冷面原料的選購;

　　3、朝鮮冷面食材的預加工

　　4、朝鮮冷面加工的基本標準;

　　5、朝鮮冷面加工的工藝步驟;

　　6、朝鮮冷面原料定價原則;

　　7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

　　8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

　　先進的教學模式：

　　一、小班授課，調動學員積極性

　　二、用情境教學法，增強課堂的趣味性

　　三、用多媒體教學法，節(jié)約板書時間，授課效率

　　四、用案例教學法，游戲教學法相結合，拋磚引玉

　　1. 適合人群：本項目適合所有感興趣，有想開店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、生創(chuàng)業(yè)、農民致富等人群報名學習。

　　2. 學習時間：3天左右，根據各人掌握情況而定;手把手教學，包教，終身免費技術升級和免費指導、調整口味。

　　3.培訓時間：不限制時間。

　　對于現在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。小吃就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家小吃店，到我們來學習，能夠充分你學到有用的東西，并且開業(yè)。

　　炒肝是北京地區(qū)漢族傳統名吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。**初吃炒肝時講究沿碗周圍抿并要求搭配著小包子一塊吃，但現在吃炒肝早已沒有那么多講究了。開一家炒肝店對于小本創(chuàng)業(yè)者來說非常不錯.炒肝是屬于利潤比較高的項目，并且投資小、收益好.深受學員們的鐘愛.北京品味軒餐飲培訓中心—為您提供**專業(yè)的炒肝系列技術培訓服務.歡迎您的考察與學習.

　　北京品味軒餐飲培訓中心鄭重:目前市面上有很多家餐飲培訓，水平參差不齊，魚龍混雜，選擇-家真正能學到好技術的餐飲培訓就成為重中之重,我們都了解一家餐廳安身立命的根本在于菜品的口味，所以一定要選一家真正能做出好口味的培訓，北京品味軒餐飲培訓中心就是你的傾心之選。