合肥食尚香餐飲小吃培訓
包子培訓、南翔小籠包培訓、韓包子培訓、龍眼包子培訓、富春包子培訓、岐山臊子面培...
機構(gòu)課程咨詢服務:
25018715784000-757-730
株洲南昌拌粉培訓課程
長沙紅星鵬飛小吃培訓開設的南昌拌粉培訓課程主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米，經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序制作而成，與其他地方所產(chǎn)的米粉不同，對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結(jié)實、透明，煮后的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。
一：米粉的認識和選擇，好的米粉是制作出美食的基礎；
二：煮粉的技巧和怎么將粉一份一份的分離技術；
三：醬油的秘制配方及制作技術；
四：香辣油的制作技術；
五：鹽菜的制作工藝；
六：花生米的炸制技術；
七：拌粉的操作方法；
八：南昌炒粉的操作方法。
