習燒烤技術(shù)去哪個培訓學味道好

燒烤技術(shù)培訓內(nèi)容:

1.燒烤技術(shù)理論講解

2.材料和調(diào)料的選購

3.設備、工具的識別和配置

4.原料存放、保鮮技術(shù)

5.配料存放和配置技術(shù)

6.各類原料預處理方法

7.燒烤腌料的調(diào)制技術(shù)

8.燒烤醬的熬制技術(shù)

9.燒烤海鮮醬的制作

10.菜品的串制技術(shù)

11.各式味碟制技術(shù)

12.各類菜品的烤制技巧

13.菜品搭配禁忌

14.開店選址和促銷指導

15.調(diào)料價格和采購渠道

燒烤技術(shù)種類

肉類:兔肉、羊肉、牛肉、豬肉、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸等

骨類:脆骨、羊排、牛排、鴨腿、雞腿、雞翅根、雞翅尖、雞爪等

熟食類:雞蛋、火腿、熱狗、鵪鶉蛋、年糕等

蔬菜類:辣椒、土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金針菇等

長沙紅星鵬飛烤蹄,腌制,取十余種名貴草藥入味,以秘制多味調(diào)料、醬料精心調(diào)配燒烤,不油膩,不上火,骨酥肉嫩,鮮香麻辣,更具有保健功效,對女人美容養(yǎng)顏,對男人壯腰補膝!現(xiàn)代人們就餐除了要吃飽吃好,還要吃的營養(yǎng),吃的時尚和文化。較重要的就是吃的有特色。有特色的餐飲才能高朋滿座、生意。